Prispevaj
Shrani
Natisni
Peresniki z omako puttanesca
Pivska pizza
pica s priokusom piva
1 ura
4,8
Sestavine
Količina: 4 zelo lačne
Testo:
1/2 kg bele moke
1 zavojček suhega kvasa
1/2 žlice soli
1/2 dcl oljčnega olja
4 dl piva
Omaka:
1 pločevinka pelatov
1 manjši strok česna
origano
malo piva
malo oljčnega olja
nekaj kapljic limoninega soka
sol in poper po okusu
Nadev:
klasično
po želji
po principu "pospravi hladilnik"
Postopek
Moko vsujemo v posodo, dodamo kvas in sol in premešamo. V zmes naredimo vdolbino ter vanjo zlijemo oljčno olje in pivo. Z električnim mešalnikom premešamo, da dobimo voljno testo, ki se prične ločevati od posode. Premažemo ga z malo oljčnega olja in pokrijemo za eno uro.
Medtem ko testo vzhaja, vmešamo v pelate origano, sol, poper, drobno nasekljan česen, kanček oljčnega olja, kanček piva ter par kapljic limone. Tudi omako pustimo, da se okusi prepojijo.
Pečico ogrejemo na 270 - 275 stopinj.
Tretjino vzhajanega testa na tanko z naoljenimi prsti razvlečemo po namaščenem pekaču. Premažemo ga z omako, vendar ne robov.
Poljubno obložimo z nadevom, postavimo v predhodno ogreto pečico ter pečemo približno 8 minut. Če želimo na pizzi jajce, ga na pizzo dodamo približno na sredini peke.
Mnenja o receptu
zefokuh, zakaj nam pa tega nisi že prej zaupal?!:) Jaz sem si leta in leta razbijala glavo, kako narediti REES dobro testo za pizzo... Dokler mi ni enkrat švignilo v glavo - pivo! Pa sem prišla do dobrega recepta:)...
Testo je zelo okusno, me pa zanima zakaj je bilo moje testo na sredini kot surovo, pacasto, pa tudi moja pečica ima na skali samo 240 stopinj. Pekla sem jo 12 minut, ker v receptu ni podatka o času pečenja in delala sem jo z morskimi sadeži. Mogoče je to narobe, ker niso bili odtajani.Prosim za odgovor, da bom lahko še kdaj poskusila.
Krizanka22, težko ti odgovorim, kaj bi bilo narobe - jaz jo vedno pečem na najvišji temperaturi. Mogoče so res krivi zamrznjeni morski sadeži, težko rečem. Če imaš pečico samo 240 stopinj, potem poskusi s peko nekoliko dlje. Jaz pustim, da se testo kar temno obarva (imamo radi malo bolj zapečeno).
Želim ti več uspeha prihodnjič - lep pozdrav.
Jaz dajem vložene ali sveže morske sadeže, nikoli ne delam pizzo z zmrznjeni morski sadeži, prav gotovo je tole vzrok, da se ti je zdela pizza surova.
lp
Lisička, z zamrznjenimi morskimi sadeži poskusi naslednjič takole: Paradižnikovo omako, ki jo boš uporabila za pizzo, daj v posodo, vanjo stresi zamrznjene morske sadeže, dodaj še česen (lahko tudi še kaj drugega - po želji) in malo pokuhaj. Potem pa - HOP - vse skupaj na testo.
Jaz u bistvu nimam problemov z morskimi sadeži - jih ne maramo preveč. Sicer pa pizzo obložim največkrat po principu "pospravi hladilnik":).
Fajn ideja, danes probam. Ker pa se držim 90dnevne diete in mi je najljubši dan, ko lahko "čaram" zelenjavne pice (pa tudi, ker je zvečer OBVEZNA čokolada
, pa me zanima kako zgleda potem odtajevanje takega testa. Danes bi ga naredila celo maso, pa ga del zamrznila za drugič. To si mislim, da ga bo potrebno dat po hlebčkih v vrečke za shranjevanje (?!), kako pa testo potem pravilno odtajati oz. odmrzniti? Hja, se še učim in tukaj je pa res lahko vsak dan kaj novega!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ajdovi svaljki s kislo repo