Prispevaj
Shrani
Natisni
Jernejev zelenjavni curry
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Po moje lahko to testo tudi zamrzneš...si že poizkusila Blanchy?
Hvala za hiter odgovor, ker sem že zgnetla, a mi bo za enkrat preveč testa.
men testo nikakor ni uspelo - sem pa res dodala preveč vode - upam da bo naslednjič boljše ratalo - bi pa vprašala koliko vode ste dale ve za kvas?
lp
Za kvas dam čisto malo vode - toliko, da se lepo razmeša.
Pozdravljeni!
To testo za pico , že počnem prelep čas, vendar pa se mi je danes zgodila težava. Namreč vedno sem urejal testo za celoten pekač, torej testo je vzahajalo v celoti in ko sem ga reaztegnil sem dal kar na pekač in vse je bilo lepo in prav.
Vendar sem si kupil modelčke za pico in ponovno sem dal testo v celoti vzahajat ko pa sem ga prepolovil je prva polovica testa šla z lepim načinom raztegovanja, druga pa nikakor, skrčila se je na polno in nikakor dala raztegnit. Torej zanima me, če bo drugič bolje, ko bom dal vsako polovico posebej vzahajat ali moram še kaj drugega naresti ?
Hvala.
Hm, ne vem sicer, zakaj bi ti sploh nagajalo, če si ga lepo prepolovil. No, če boš drugič dal vsako polovico posebej vzhajat, teh težav gotovo ne boš imel.
Verjamem hjap. Testo sem namreč pustil na vzhajanju kakšno urco pa pol prej in kot sem dejal, ko sem ga dal na polovico in potem takem na v malce naoljen modelček za pico, se mi nikakor ni raztegnil. To se mi ni zgodilo še nikoli, pa že delam testo za pico lep čas, po tem receptu, kateri je zares zmagovit.
No druga polovica se mi je potem takem lepo razporedila po pekaču, slednjega pa nisem nič namazal z oljem, kar je bilo bolje. Z prvo polovico pa hjah, malce sem se znašel kajti nastal mi je beton. Malenkost sem ga pregnetil, dal v mikrovalovko za 15 sekund in imel sem skorajda ( še vedno ni bilo to,to), podoben testo.
Zanima me, ali kdo od vas..tako kot recimo v piceriji to testo, po tem receptu, naredi prejšnji večer...ga pusti zunaj shajati cca eno urco in nato v hladilnik ? Ima mogoče kdo te izkušnje ?
Hvala
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gratinirani fuži s sirom in pršutom