Prispevaj
Shrani
Natisni
Jaffa torta
Odlično testo za pizzo
testo za pizzo malo drugače
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: dva pekača
500 g moke
120 g margarine
pribl. 250 ml mleka
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
pol kocke svežega kvasa
origano
Postopek
Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo tekočine. Medtem ko vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino. V moko damo sol in origano, malo premešamo, nato dodamo toplo tekočino in vzhajan kvasec. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo. Pokrito pustimo, da vzhaja.
Ko naraste, testo razdelimo na dva dela in vsakega posebej še enkrat na hitro pregnetemo. Pustimo še malo vzhajati, nato kepi raztegnemo (pomagamo si z valjarjem) v dveh (naoljenih) pekačih in obložimo s poljubnim nadevom. Pečemo 15 minut na 230 stopinj z ventilatorjem ali na programu "pizza" (navadna pečica 15 minut na 250 stopinj).
Opombe
Priprava je res malo zamudnejša, vendar se splača, ker pride testo res krasno. Saj vmes lahko postorimo še kaj drugega.
Lahko pa pizzo pripravimo tudi za naslednji dan - v tem primeru jo, do konca pripravljeno, pustimo čez noč v hladilniku ali zamrzovalniku, naslednji dan pa samo še hop v pečico. Čas pečenja in temperatura sta enaka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Prepričana sem, da bi šlo, sama pa res nikoli nisem poskusila. Mogoče se javi kdo z lastnimi izkušnjami?
ali bi bilo to testo tako super tudi brez origana- hrustljavo in mehko, hči namreč ne mara preveč origana, pa zdaj ne vem koliko se ga čuti da je v testu oz. ali ima kakšne zasluge pri odličnosti testa?
Odlično testo in sem danes fullll vesel, da mi je enkrat tako super uspelo
Zala36, origano prav nič ne vpliva na strukturo testa, samo na okus.
TEJALBIN, me veseli (y)
Ali lahko namesto kvasa uporabim pecilni prašek in koliko? Delamo namreč vse brez kvasa.
S pecilnim praškom sicer še nisem poskusila, če pa bi, bi vzela enega na pol kg moke.
Ker sem amater na tem področju a mi lahko kdo pove kako dolgo približno vshaja kvas ki ga pomešamo s sladkorjem in žlico moke ter malo tekočine( koliko tekočine in katero tekočino, verjetno vodo, in kako dolgo približno ga pustimo vshajati ko je zamesen v testo.Pa še nekaj ali je vseeno ali je gladka ali ostra moka.Ko jo bom naredil vam javim kako in kakšna je bila:).
probali in uživali v zelo okusni pici.hvala za recept za testo fenomenalno.
Sreč, saj najbrž si vmes že spekel pico, pa vseeno: kvas, moko in sladkor lahko razmešaš v mlačni vodi ali mleku (pol dl tekočine bo čisto zadosti) in medtem, ko boš pripravil ostale sestavine, bo kvas že naredil svoje (volumen mešanice se kar krepko poveča), tako da lahko zamesiš testo. Testo jaz pustim vzhajati kakšno uro. Moko pa vzemi raje gladko, lahko tudi polbelo ali polnovredno, samo pri slednji boš moral malo povečati količino dodane tekočine.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jagodni semifreddo