Moje štručke

spice girl najlepša hvala.. koliko gr je potem to? suhi kvas, ki ga jaz imam tehta 7 gr na vrečko.

Boom sicer prvo poskusila s svežim in potem s suhim. Bomo videli katera varianta bo boljša :)

Da poročam še jaz. Naj povem, da sem kot prvi poskus naredila po svoje. Pač bila sem preveč radovedna, če bodo ratale tudi po moje in so!! Slikco sem že poslala in je na poti.

Naj povem, da sem upoštevala natančne količine in naredila zmes s kruhomatom, z programom, ki 30 min gneti in vzhaja 1 euro. Zmesi je bilo 3x toliko kot na začetku.Uporabila sem sveži kvas. Ko sem vse skupaj dala na mizo, je res bilo tekoče vse skupaj in nimam pojma koliko moke sem še dodala, vsega skupaj vključno z gnetenjem saj na začetku je bilo testo skoraj vse na mojih rokah. Naredila sem dve večji in dve manjši. Edino ena stvar: tistih dodatnih 30 min vzhajanja se ni skoraj nič zgodilo (sem merila temperaturo in je bila ok) a mislim, da je normalno če je že prej vzhajalo eno uro.

Tisti, ki ste se pritoževali nad vodeno testo naj povem, da zagotovo je zato ker ste preveč gnetli. Bolj kot gnetemo in bolj moka vpije tekočino. Potrebno je slediti natančno po navodilih avtorice. Tudi jaz sem vajena vse dobro pregnest (razen muffine, ker drugače ne pridejo perfektni) a tukaj ne gre.

Meni so ratale. Koliko pa so slabše od originalnega recepta ne vem. Bom naslednje dni poskusila samo po receptu Anamarije in bom poročala.

Delala z domačo polnozrnato moko in posula s sezamom. Štručke so zelo so dobre in predvsem preproste izdelave. Kaže, da bodo pogosto na menuju :)

Eno vprašanje, kaj mora biti skodelica vode spodaj? Nevem katero lahko dam noter v pečico. :) Ona za čaj bo dobra?

Na dno pekača dam arkopalovo skledico ali skodelico vode. Lahko pa daš tudi keramično skodelico.

Cara Anamarija, te vase strucke so zakon! Nisem dodala skodelo vode, ker imam raje hrustljav kruh! Res vredne pohvale! Slikica sledi

Danes naredila kar dvakrat tele štručke, ker je prva runda šla še topla. V prvo sem spregledala, da se doda med vzhajanjem moka in je bilo vse lepljivo, pa nič zato, ker sem dodala še zraven moko in na hitro pregnetla ter premazala z jajcem in naredila štiri štručke ,ko so bile fantastične. Jih pa nisem nič valjala,samo malček na hitro pregnetla oz. oblikovala podolgovate kepice. V drugo sem se držala recepta in bile so zopet fantastične - tudi tokrat jih nisem valjala. Super recept! +5

mmmm nom nom nom

Suuuper so

Tale komentar je zgolj zato, da privlečem recept iz naftalina. :) Nekaj dni nazaj sem jih pekla, ker so kruhki res mehki in super uporabni tako za hot dog-e kot hamburgerje. :)

Jasno, da jih spravim v skrinjo.