Kruh brez gnetenja

Zjutraj pečeno, in dopoldne niti koščka. Zdaj haja že druga runda. ODLIČNO!!!!!!

kruh pečem v lončeni posodi, ki jo malo namočim z vodo, za prb. 10 minut. potem jo dobro obrišem in jo dam v pečico takoj, ko jo vključim. tako, da se posoda segreva skupaj s pečico. ko je pečica segreta, vzamem posodo ven, jo posujem z moko. potem pa notri zvrnem testo. pečem ga približno 35 minut pokritega in potem še dobrih 20 minut odkritega.

se je pa tudi meni že zgodilo, da kruh ni hotel odstopiti od posode in se mi je skorjica strgala. in po moje se je to zgodilo zato, ker je bila posoda preveč mokra. ponavadi pa mi kruh kar sam zleti iz nje.

Jaz ga pečem kar v steklenem pekaču. Nič ne posujem z moko, pekač samo ogrejem in stresem testo notri. Pa se mi še ni prijelo.

Prejšnji teden sem spekla tale kruh, pa se mi je celotna spodnja stran prijela na pekač. Pekla sem ga v lončenem pekaču. Bo pa drugič boljše...

Kozmeja, Rimljanka je dala nasvet glede peke v glinenem pekaču (nekaj mnenj višje). Upam, da bo pomagalo.

Jaz ga večkrat naredim in opazila sem, da je najboljši, če je iz dvakratne količine - najlepše se dvigne, speče... Odličen kruh! Sama ga največkrat naredim iz 2/3 moke tipa 850 in 1/3 doma mlete moke iz bio pšenice. Njam! Čista petka!

Pečem samo še na ta način,kruh je res dober in tudi po 3 dni ostane mehak

Precej nejeverno sem preiskušala recept, rezultat pa je bil še najbolj podoben ciabati, katero sem doslej neuspešno poskušala speči doma. Te luknje, ta rahla konzistenca, genialno! Pa še lepa skorjica se je naredila, ker mi nekaj ni dalo miru, in sem po testu posula malo moke. Ko sem naredila kruhek s praženo čebulo oz. olivami, pa sem požela tako hvalo, da mi je bilo kar nerodno!

Tudi pri nas pečemo kruh (raznovrstnih mok iz mlina) samo še na ta način.

Še malo pa bo moj kruhek šel v pečico,samo ne vem kaj bo iz njega sem dala preveč kvasa.Bom poročala.

Kruh uspel in je zeloo okusen,bom še ponovila,a pri kvasu bom bolj previdna.

Res zelo okusen kruh!