Prispevaj
Shrani
Natisni
Kljukuša
tradicionalna bosanska pita
30 min
5
Sestavine
3 jogurtovi lončki moke
6 manjših krompirjev
1 jajce
1 čebula
pribl. 400 ml mleka
1 zavitek pecilnega praška
1 jogurtov lonček olja
začimbe (sol, peteršilj, vegeta ...)
Postopek
Krompir operemo in olupimo ter ga sesekljamo na manjše koščke. Na drobno sesekljamo tudi čebulo in jo pomešamo med krompir. Dodamo celo jajce, olje in začimbe po okusu. Mešanico zalijemo z mlekom, nato pa počasi dodajamo moko, ki smo jo prej pomešali s pecilnim praškom. Vse skupaj dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 250 stopinj.
Maso damo v pomaščen pekač in pazimo, da testo ni preveč debelo. Pečemo, dokler ne zarumeni, nato jo vzamemo iz pečice, narežemo na kose in prelijemo z raztopljenim maslom. Pito pokrijemo s kuhinjsko krpo in jo tako pustimo nekaj minut.
Opombe
Količino mleka lahko po potrebi zmanjšamo - masa mora biti malce gostejša kot pri palačinkah.
Po želji lahko kljukuši dodamo tudi koščke mesa (piščanec, puran ...). Te najprej malce popražimo na olju, nato pa jih preprosto polagamo po masi v pekaču. Namesto polivke iz masla, uporabimo kar olje, na katerem smo pražili meso in mu dodamo še približno 1 dl vroče vode ali mleka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
zame kljukoša je s piščancem to sm jedla v bosni
meni je tole zelo dobro, sem jedla pri znanki, sama pa še nisem pripravljala, takoj ko bom, povem kako je uspelo.
Jaz delam v pekaču 20 x 30 cm, pa pride ravno prav debela masa.
Sem jo spet pripravljala, tokrat sem dodala še koščke puranjega mesa in je bilo zelo okusno. Sem že poslala fotografije :)
kljukušo naredim brez krompirja, od mesa pa vzamem izkoščičena kokošja bedra, ki jih začinjena prepražim na čebuli. v kljukušo dam še bučko, feto.... uf. ko jo naslednjič naredim in slikam, kar na novo recept napišem ;)
zakaj pečeno kljukušo na koncu prelijemo z raztopljenim maslom in koliko masla približno potrebujemo za to?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Juha iz čičerike in rožmarina
Kitajski kruh