Ticino masa

1. avg 2011 10:28

Jaz imam z Ajdovščino dobre izkušnje. Mogoče si jo pozabila segreti preden si jo uporabila. Jaz jo dam najprej za 10 sekund v mikrovalovno da se lepše gnete in je mehkejša. Za figurice pa jo nič ne segrevam samo gnetem.

Črke in različne modelčke dobiš v vseh trgovinah s pekovsko kramo, več pa jih je na internetu npr. e-bay.

Barvo pa moraš najprej raztopiti v vroči vodi in potem vgnesti v maso. Gnesti moraš kar nekaj časa da se vse lepo vgnete.

LP

1. avg 2011 10:33

no draga rimljanka, najprej hvala za tvojo pomoč ;) mogoče sem se res malce narobe izrazila... ne da se mi zato, ker nimam časa....vem, da je malce na hitro,ampak vseeno bi bi bila hvaležna vsakemu za pomoč..

pozdravček mini*

1. avg 2011 10:35

asimetra NAJLEPŠA hvala za pomoč!čeprav sem maso dala v mikrovalovno,ampak se vseeno ni obneslo!HVALA še enkrat!

lp mini*

31. avg 2011 17:56

Pozdravljene! Prebrala sem vaše komentarje o oblikovanju tort in izvedela veliko novega tako, da sem se odločila da poskusm narediti prvo torto s tičino maso pa tudi prvo torto nasploh :). Imam pa nekaj vprašanj, mislim, da še niso bila zastavljena in odgovorjena, če pa sem jih spregledala se opravičujem in upam, da mi vseeno kdo odgovori :). Tičino maso sem kupila v Pekarni Vrhnika in sicer 0,5kg. Zanima me kakšen približno bi moral biti premer torte, da bo cela pokrita? Ali bi pršla čez 26cm, kot naj bi bil širok biskvit, ki ne pade dol? Pa še glede tega biskvita me nekaj zanima: Ali ga spečete in kasneje razrežete ali ga pečete posebaj, po plasteh? Kupila sem tudi barvila za kremo, ali mislite, da lahko s tem obarvam tudi biskvit? Tako nekako bi ga obarvala: http://www.flickr.com/photos/grmncrsnbr/6067910016/  in koliko približno je treba dati barve, ter pri katerem koraku delanja testa? Najlepša hvala za vaše odgovore že vnaprej! Pa še en link do enega izmed blogov, ki jih berem, za inspiracijo: http://hellosugar.tumblr.com Lep pozdrav.

yummy

Sporočilo je spremenil(a) yummy dne 31. 2011 17:58

31. avg 2011 23:29

Za torto premera 26 bi potrebovala približno kilogram tičine mase. Jaz jih vedno pečem posamezno (jih ne režem). S temi barvili lahko barvaš tudi biskvit. Barvo daj po občutku - odvisno kakšen odtenek želiš imeti. Jaz bi barvo vmešala na koncu.

1. sep 2011 8:02

Pol kile mase je premalo za eno tako torto, morala se boš odločiti za manjšo. Tudi jaz biskvite pečem posamezno. Pa samo pripomba...če še nikoli nisi delala torte, se mi tole zdi kar pošten zalogaj . Sicer pa veliko uspeha.

1. sep 2011 8:05

Mini13, v Ajdovščini so različni prodajalci in tudi različne kvalitete fondantov. Očitno v nobeni kategoriji nisi naletela na pravilen izbor :)

1. sep 2011 9:52

A res toliko tičine porabite za eno tako malo torto??? Jaz jo porabim okrog 200-250g za oblečt (seveda za valjanje jo rabim okrog 400, da naredim dosti veliko ploščo), pa potem še za okraske. Očitno sem taprava Gorenjka

Drugače pa yummy, za prvič verjetno rabiš malo več, mogoče res raje vzemi manjšo tortico in biskvit iz 4 jajc, 200g moke in sladkorja, 10 g pecilnega praška in 1,5 dl skupaj vode in olja. Lahko spečeš vse naenkrat- jaz vedno tako delam, ker mi ni všeč potem skorjica na vsaki plasti, ampak da je samo zgoraj in spodaj. Fino je tudi, da ga spečeš vsaj par ur prej (lahko 1 dan prej), da se dobro ohladi, ker se potem ful bolj lepo razreže. Barvo za živila bi jaz dodala na koncu ali pa takrat, ko notri dajaš moko in pecilni prašek.

1. sep 2011 11:20

Hvala za vaše odgovore, bom upoštevala nasvete :)

3. sep 2011 18:06