Marmelade

18. jul 2008 21:37

Jaz bi pa letos kuhala breskovo marmelado. Kaj mi svetujete še zraven? Mogoče banane, limonin sok ...? Pa recept bi mi tudi prav prišel. buča

18. jul 2008 21:41

Limonin sok, obvezno, ker doda kislino, poudari aromo in prispeva k želiranju, breskve imajo malo pektina.

rimljanka - zasebno mnenje

18. jul 2008 22:23

buča je napisal/a:

Jaz bi pa letos kuhala breskovo marmelado. Kaj mi svetujete še zraven? Mogoče banane, limonin sok ...? Pa recept bi mi tudi prav prišel. buča

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6966

To sem že delala. Je še pouhek pohvalil...

Ognjič

19. jul 2008 13:56

Rimljanka,tudi pri nas ni lahko dobiti teh pomaranc-v trgovini jih ne dobis, vsaj na nasem koncu ne. Meni jih preskrbi mozeva zlahta iz Sicilije, vendar so razmeroma pozno, sele okrog Bozica. Povprasevanja po njih je bolj malo, -surove so prakticno nuzitne, z marmelado pa je kar nekaj dela in se jo lotijo le redki ,tisti pac,ki zelijo kaj posebnega. Ti bom sporocila na ZS, pa jih narocim se tebi par kg, ce te bo se zanimalo! In hvala za nasvete ! Lp lucka