Marmelade

3. sep 2006 22:05

Val, se pravi, da uporabiš samo čist šipkov sok? Ja Nena-morje, čista groza je čistit šipek....Pri nas raste oni čisto drobni in nimam ravno veselja se ga lotit, zato sem lani posadila japonski šipek, ki se tudi drugače prideluje za izdelavo šipkove marmelade. Moj je bil očitno z napako, ker popke imajo rade uši, ko bi pa moral dozoreti, plodovi začnejo odpadati.. Upam, da bo letos kakšen ostal gor. Pa LP juhica Ps. Prvič imam tudi aronijo v vrtu, pa me zanima,ali ima "kosmat" okus tudi, ko je dozorela ali pa mogoče moja še ni??? Sporočilo je spremenil(a) juhica101 dne 03. sep 2006 22:06:48

3. sep 2006 22:29

No sok,al pa taka gosta brozga je ! Samo do sedaj še nisem staknila pasirke v katero se nebi troglata šipkova semena zagozdila in ne ven ne noter,zato je zavesa najbolj praktična! (čeprav malo hecno izgleda) lep pozdrav val

3. sep 2006 23:36

Hvala za nasvete glede šipkove marmelade, saj sem med nabiranjem robid odkrila tudi nekaj šipkovih grmov. Vsekakor bom naredila tudi šipkovo marmelado, čeprav pri nas že živimo v marmeladni deželi. Za kakšen majhen kozarček se bo že še našel prostor. Lp iz Mb! riba-ribica

4. sep 2006 11:48

Z mojo limonino marmelado ni bilo nič ! Sedaj pa bom ravnala po vaših navodilih in bomo videli, kako bo. Pa še šipkova me matra. Ga imamo, pa ne vem kakega. Kakšno "srečo" imam z limonino marmelado bo verjetno tisti domači, bio. Tako ga bom čistila do nezavesti. HI, hi, začenja se lepa dolga jesen.

4. sep 2006 11:54

Skuhajte celega ,pa ga precedite ,pa nerabite surovega pasirat! val

4. sep 2006 12:29

V marmeladah se že kopamo, pa ste me tako zdražile s tole šipkovo. Še svoj živ dan jo nisem delala in bi jo zdaj z užitkom pa ne vem, niti kje niti kdaj naj naberem šipek. Ko pa smo ravno pri debati: kupila sva hišo z ogromno parcelo in bi si ga lahko tudi posadila, potrebujem pa sedaj nasvet. Katera kaj ve o teh stvareh? lp Vesna

4. sep 2006 12:30

Rimljanka! Jaz vem samo, da se šipek nabira takrat, ko ga že dobi mraz. Ognjič Sporočilo je spremenil(a) Ognjič dne 04. sep 2006 12:31:08

6. sep 2006 23:49

Ali sem potem šipek nabrala prehitro? Danes sem skuhala šipkovo marmelado in sicer tako, da sem šipek očistila, oprala, prerezala na pol, skuhala v vodi, pretlačila s paličnim mešalnikom, prepasirala in dodala še prekuhano vodo. Zadeva se je kar zgoščevala, da sem že pomislila, da ne bi dodala nič želirnega sredstva, dodala sem pa spet vodo in limonin sok. Prvič (letos sem novinka pri kuhanju marmelad, imamo jih že polno) se mi je marmelada začela prijemati na dno, zato sem kar hitro nehala kuhati in napolnila pet majhnih kozarčkov. Priznam, da je bila moja napaka, ker nisem šipkove gošče presipala v črno posodo za marmelado, ki ima debelejše dno. Mislila sem, da mi ne bo potrebno umivati dveh velikih posod, zato sem kuhala kar v posodi, ki je bila pod pasirko. Pri robidah ni bil noben problem, tukaj pa se je to izkazalo kot napaka, bom pa vsaj vedela za drugič. Upam, da bodo moje izkušnje komu koristile. Lp iz marmeladne dežele! riba-ribica

7. sep 2006 0:03

akurin je napisal/a:

A katera kuha marmelado iz ringlojev?

Šele zdaj sem videla. Jaz sem jo kuhala letos, iz rumenih. Je odlična. Atina

15. jul 2008 11:20

Mene pa zanima, zakaj mi marmelada iz borovnic postane tak kot žele. Trda. teya_84