Marmelade

5. jul 2006 9:12

Anomis, v kakšnem razmerju daš borovnice in banane? Jaz sem ponavadi delala iz borovnic in ribeza, pa me sedaj ta z bananami zanima. klavdija

5. jul 2006 10:27

Mogoče katera ve, če je v ribezovo marmelado potrebno dati kaj manj sladkorja (jaz ponavadi delam marmelade z želirnim sladkorjem v razmerju 1:1) oz. če namesto želirnega sladkorja dam kar navadni sladkor, glede na to, da ribez sam po sebi zelo želira. Lp

5. jul 2006 10:36

Anomis lahko napišeš recept za marmelado iz borovnic in banan prosim. Romanad

5. jul 2006 10:39

Katjushka, lahko narediš to, a marmelado boš morala kuhati precej dlje. Vse je odvisno tudi od tega, kako gosto marmelado imate radi. Sama delam bolj goste, ker za razne prelive, biskvite..ipd delam drugačne variante. Lisa

5. jul 2006 11:47

našla en recept za marmelado iz borovnic, banan in pomarančnega soka Bananen-Heidelbeer-Orangen-Marmelade Zutaten 350 g Bananen in Stücken, Saft einer Zitrone, 350 g Heidelbeeren, 300 g Orangensaft, 500 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung Bananen mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und ca. 10 Sek, St. 3 zerkleinern. Die Heidelbeeren dazugeben und nochmals durchmixen. Orangensaft und Gelierzucker zugeben, durchrühren und 12 Minuten, 100°, St. 2 kochen lassen. In Gläser füllen, verschließen, die Gläser für einige Zeit auf den Kopf stellen. Ergibt ca. 4-5 Gläser Marmelade, je nach Größe.

5. jul 2006 11:55

Čao, recept za borovničevo bananino marmelado imam doma, ne vem na pamet točnega razmerja. Napišem zvečer. Ribezovo pa jaz delam takole: ribez kuhaš tako dolgo, da jagode popokajo, nato jih lahko pretlačiš. Dodaš sladkor, in sicer na kg ribeza 0,7 kg sladkorja. Kuhaš dokler niso vidni znaki kuhane marmelade in vročo nadevaš v ogrete kozarce. Meni je ta marmelada zelo dobra, malo je kiselksta. Lep pozdravček, S.

5. jul 2006 11:59

nekaj zanimivih receptov najdete tukaj: http://home1.tiscalinet.de/backen/Lieblings-Kochbuch/Mar http://www.oetker.de/wga/oetker/html/frameset/ascr klavdija

5. jul 2006 13:17

Anomis, mi lahko poveš približen čas kuhanja zaradi orientacije? Lp katjushka

5. jul 2006 13:24

Čao, Katjushka, takole na učk rečeno - ene pol ure za 2 kg ribeza, morda malo manj. Ampak to je res približno no. V bistvu vidiš, kdaj so jagode razkuhane, potem ko dodaš sladkor, pa malo poskusiš (daš na krožniček in ne sme tečt). Se mi zdi, da si kar hitro fertik s tole marmelado (še največ časa vzame, da odtraniš vse peceljčke iz jagodk) Lep pozdravček, S.

5. jul 2006 20:57

Čao, no, takole sem lani kuhala borovničevo-bananino marmelado, po navodilih moje stare mame: 3 litre borovnic kuhaš tako dolgo, da popokajo, dodaš 3 kg banan, narezane na kolobarčke, malo pokuhaš, dodaš še 1 kg sladkorja, še malo pokuhaš in dodaš 2 želina. Ko se marmelada začne lepiti na krožnik, je kuhana. Nadevaš v tople kozarčke in akcija! Nočko - zdej pa fuzbal gledat! Lep pozdravček, S.