Nasveti in triki

31. jan 2015 6:53

Nasveti za ekološko kompostiranje doma odsvetujejo dajanje bananinih olupkov na kompostni kup, če niso ekološko pridelane. Enako velja za olupke citrusov.  Citrusi naj bi imeli še dodatno lastnost, da kompostiranje zavirajo. To je bil pri meni glavni razlog, da sem se odločila za fermentiranje odpadkov z biogenom (bokashijem - Organko sistem). Ta, pravijo, predela tudi strupe, ki ostanejo v olupkih po različnih škropljenjih. 

V kanto za biloške odpadke pa po novem vse to lahko mečemo.  Izgleda, da so dodelali način kompostiranja, kajti pred leti sem ravno v navodilih Snage Ljubljana zasledila, da olupki banan in citrusov  ne sodijo na kompost.

Kar zadeva podobne krožne nasvete po e-mailih: pri meni ponavadi neprebrani romajo v koš

31. jan 2015 10:47

Jaz sem pa vse pristavila za eno dobro govejo juho: glede na to, da vem, da sem kupila eno staro kravo  kaj so me našponali... sem v juho dodala tri velike žeblje, sem v eni OK kuhinji prebrala, da to meso zmehča...

Bom o končnem rezultatu kaj napisala 

31. jan 2015 11:40

babka1951, je ni boljše juhe, kot od starega goveda.  Tudi, če meso ni užitno drugače, kot zmleto in predelano v polpete, ga je prav zaradi juhe vredno kupiti. Nazadnje, ko sem imela tako meso, je tlačilo zemljico  častitljivih 17 let, juha pa za polizat. Kuhala sem jo  kuhala vsaj 4 ure, z mesom pa osrečila našega kužka.

Cila

1. feb 2015 15:41

Da poročam o žebljih v juhi

Po več kot štirih urah rahlega brbotanja je bila govedina še vedno trda, morda malo manj kot prejšnič, ampak trda, tako da z govedino kot prilogo pri današnjem kosilu ni bilo nič.

Sem jo pa narezala in zmlela v multipraktiku. Iz polovice sem naredila goveje cmočke in jih uporabila za zakuho v juhi, iz druge polovice sem pa ščarala nek namaz, kot ena goveja pašteta in je izpadlo zelo dobro.

Na koncu bom rekla: " Dobr, da imam nekaj takega mesa še v skrinji." Juha je pa odlična.

2. feb 2015 11:25

Ljubljanska Snaga bio odpadkov ne kompostira. Verjetno so v začetku imeli v mislih kompostiranje, ko so pisali navodila za bio odpadke.

http://www.snaga.si/locevanje-zbiranje-odpadkov/o

2. feb 2015 13:52

Babka,  jaz dam govejo juho kuhat že zvečer. Pustim vreti kako uro in jo ugasnem, pustim na vroči plošči. Zjutraj nadaljujem in šele tedaj dodam korenje. Pustim jo kuhati vsaj še par ur. Juha je imenitna in meso mehko kot puter. Poskusi, morda bo pa naslednjič ok. Pa še moj nasvet. Do sedaj nisem znala prav skuhat kruhove cmoke. Prvič ali so razpadli ali so se mi zdeli vodeni. Zato sem vedno naredila kruhovo klobaso v foliji. Danes pa sem oblikovala cmoke in  vsakega posebej zavila v folijo za živila, preluknjala in končno imam to kar sem želela, pa še moki sem se izognila.

2. feb 2015 15:32

Tole moram deliti z vami: Včeraj sem sekljal čebulo za golaž, ki naj bi ga pripravila žena za neko srečanje in kot velikokrat, če sekljam več čebule, nataknem plavalna očala, da me ne pečejo oči. Vmes je pozvonilo in sem šel odpret, zunaj pa soseda, ki se je skoral polulala od smeha, ko me je zagledala - z nožem v roki in s plavalnimi očali na očeh. Sem čisto pozabil, da so gor. Povem vam, plavalna očala so zakon pri rezanju čebule ali ribanju hrena, pa še sosedo lahko šarmiraš. Se je že pozanimala, kje jih lahko kupi.

lp

2. feb 2015 15:39

 Bravo booris! Sem tud jaz enkrat odprla poštarju, v rokah pa držala ogromen nož...je revež takoj stopil dva koraka v rikverc ;)

2. feb 2015 16:04

Booris, in kje lahko kupimo takšne plavalne očale  ??

2. feb 2015 16:41

Tudi s smučarskimi smo že odpirali vrata ...