Pustni krofi

član od: 4.10.2005

sporočila: 688

15. feb 2011 20:23

Glede kvasnega nastavka: v vsej karieri se mi je zgodilo ene trikrat, da kvas ni vzhajal. Zato vedno naredim nastavek, zaradi sigurnosti...

peter

dididala

član od: 20.10.2008

sporočila: 120

16. feb 2011 12:42

Dekleta,katero orodje uporabljate za polnjenje krofov, namreč imam plastično šprico, ki jo napolnim z marmalado in mi teče iz vseh strani. Ni mi problem narediti krofe-delam jih po receptu iz baze v kruhomatu, problem mi jih je napolniti z marmalado, ki mora biti v krofih.

dididala

ursyy

član od: 26.3.2009

sporočila: 635

16. feb 2011 12:59

tudi jaz sem kupila plastično brizgo, in tudi malo puša.... ursyy

terlikar 1

član od: 10.3.2005

sporočila: 994

16. feb 2011 15:02

Uporabljam platneno dresirno vrečko-impregnirano in kovinski nastavek za polnjenje .

Bernarda

Cila

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

16. feb 2011 15:46

Imam plastično, premer 4,5 cm, dolžina cevi 12 cm, nastavek 4,5 cm. Nastavek se privije, bat je sestavljen iz dveh malo ožjih trdih plastičnih ploščic, v sredi je pa mehkejša, upogljiva, ki se tesno prilega cevki. Na nasprotni strani nastavka ima kapico, skozi katero drsi os bata.

Če boste tako kje zasledili, gotovo ne bo puščala. Moja je stara že preko 10 let in še vedno dela kot nova.

Druga varianta pa je, da krofe polnite pred cvrtjem. Kako to izgleda, sem napisala in pofotografirala pri svojem receptu.

Cila

Ninja24

član od: 31.3.2007

sporočila: 2692

16. feb 2011 21:52

No jaz sem probala že z raznoraznimi brizgami....plastičnimi, kovinskimi......ampak najbolj se obnese taka velika injekcija (taka s kakršnimi so nas včasih strašili pred zdravniki

), ki jo je mami prinesla od ene znanke, ki dela v bolnici.Lepo potegneš marmelado noter, potem pa stiskaš v krofe, pa še merilna skala je na njej, tako da vsak krof dobi enako porcijo. Ninja24

ursyy

član od: 26.3.2009

sporočila: 635

16. feb 2011 21:56

ninja, če se ne motim je moja oma imela pred časom to zadevo, ampak takrat sem bila pa res mala:) ursyy

ursyy

član od: 26.3.2009

sporočila: 635

19. feb 2011 21:21

pri receptu od tajne bom delala polovično maso, za 1 kg moke bi naj šlo 7 jajc, kaj je bolje pri polovični dati 3 ali 4 jajce, jaz mislim da 4, je masa bolj rumena? ursyy

ursyy

član od: 26.3.2009

sporočila: 635

26. feb 2011 21:41

pekla krofe po tajninem receptu, krofi so super, ampak zakaj so drugi dan tako trdi, bi mogoče katera vedla? ursyy

ibiza

član od: 4.10.2005

sporočila: 688

27. feb 2011 7:48

Mogoče so se pa posušili...

peter

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.