Pustni krofi

27. feb 2011 9:29

kje pa jih drugi shranite? jaz sem jih imela v kuhinji na pultu pokrite s prtičkom... ursyy

27. feb 2011 15:14

Ko se krofi ohladijo, jih spravim v nizko plastično škatlo, ki jo na dnu prekrijem s papiranto brisačo. Krofi so tudi drugi dan sveži in se nič ne posušijo, kaj več časa pa tako ne zdržijo.

Balenka

27. feb 2011 17:09

ursyy, za moje prve krofe je sestrina tašča izjavila, da jih je naslednji dan najprej dala psu, pa jih ni  mogel zgristi, potem so jih pa imeli za noge pri mizi podstavit in so me menda čuda dobro obnesli.  Toliko o uporabnosti, da ne bodo preč prišli .

Krofi po receptih kot so od Rece, Tanje in podobni bi morali spodobno pričakati naslednji dan tudi tako shranjeni, kot si napisala. Razen, če imate v sobi zelo suh zrak. Drugače pa tako, kot je napisala Balenka, ali pa jih daš, četudi samo za en dan, v zamrzovalnik.  Odmrznjeni so skoraj enaki svežim.

Cila

27. feb 2011 19:35

hvala za komentarje...:) ursyy

28. feb 2011 18:29

Cila, hvala, da si me spomnila. Tudi jaz jih bom poskusila zamrznit, pa da vidim. Sam kaj, ko imam vedno pomanjkanje prostora.

Balenka

1. mar 2011 12:52

Zanima me ali ima katera količinski recept za cca 60 dkg moke za v Boschev mešalec profi mixx 44 Žena ne more več stepat testo pa sva v kleti našla kuhinjski stroček od ta mladih. Nov zapakiran (darilo) prosiva za recept za krofe in flancate

1. mar 2011 12:58

Tale recept je za pol kile moke (ostali na tej strani so vsi za 1kg, kot sem videla): http://www.kulinarika.net/recepti/4663/sladice/pustni-k Sicer ne vem kakšen je tale vajin mešalec, ampak najbrž je nekako vseeno, samo mora met metlice za testo (jaz bom uporabila Gorenjevega, ki je star ene 20 let + pa svedraste metlice). Drugače pa vtipkaj v okenček poleg napisa Kulinarika net (na vrhu strani) "pustni krofi", pa ti vrže še nekaj receptov ven. JanisJoplin Sporočilo je spremenil(a) JanisJoplin dne 01. 2011 12:58

1. mar 2011 13:21

Kolikor sem uspel ugotoviti, gre za MUMM profi mix. Sam delam te, katerih link je prilepila JanisJoplin v MUMM-u, se krasno naredijo, s tem da pustiš vsaj enkrat vzhajati, kar v aparatu, spet pregneteš kar z mešalnikom in naprej po receptu.

peter

2. mar 2011 18:57

spet se oglaša urška.... ...tajnini krofi so kar super, zdaj sem tudi ugotovila v katero škatlo jih dati, da so tudi drugi dan enaki...zdaj pa k vprašanju, krofi se mi zdijo mastni, je mogoče krivo ker jih pečem na eni strani nekje 6 min, na drugi isto, bi jih morala bolj na hitro ocvret?...ali bi morala dasti manj olja k testu(delam po receptu)? ursyy

3. mar 2011 11:55

Sedaj ko so vam krofi uspeli je treba porabiti še beljake, Predlagam, da naredite snežne kepice, ki so po moji praksi med otroci zelo priljubljne. Moj recept je sledeč: v široko ponev dam kuhati 1l mleka, vanj vsujem 1 valili, lahko tudi limonino lupino ali rum. Mleko naj rahlo zavre. Nato stepem beljake, ki so ostali od krofov, vanje ponovno vsujem 1 vanili sladkor in žlico sladkorja v prahu. Z veliko žlico nato zajemam beljak in ga polagam kot žličnike v rahlo vrelo mleko. Na vsaki strani pokuham 1-2 minuti nato jih preložim v večjo skledo (za solato).Ko ves sneg pokuham,v to mleko nato zakuham vanilijev puding :(1l mleka+ 1 valili puding + 2 žlici sladkorja), masa seveda ostane lepo tekoča in jo nato prelijem preko kepic. Ohlajena sladica je res dobra in še beljake porabite.