31. mar 2006 16:51
Kosilo za dan OH: "Testenine z malancanami" (hitro, enostavno in super okusno)
Na olivnem olju popražimo grobo nasekljano čebulo da postekleni. Dodamo na kocke narezane (neolupljene) malancane, posolomo in začinimo z origamom (toliko bolje če s svežim). Pražimo jih toliko časa, de se zmehčajo a so še vedno čvrste. Dodamo drobno sesekljana česen in peteršilj ter če je vse presuho, še kapljico olivnega olja in še malo popražimo. Tik pred koncem dodamo še na kockice narezan svež paradižnik (ali paradižnik češnjevec narezan na četrtine) in skuhane poljubne testenine (priporočam široke rezance ali farfalle). Vse še 1 minuto pražimo, da se testenine prepojijo z okusom zelenjave. Serviramo takoj. Dober tek!
p.s. Tisti, ki se diete ne striktno držite, lahko izboljšate okus z zvrhano žlico ribanega parmezana (Grana padano ali Parmiggiano reggiano).
Lp,
Teja
teya84