24kitchen

4. jun 2013 20:54

Pekoča paprika, ti bom napisala,saj sem ga napisala tudi zase:

Podlaga:

120g čokolade raztopimo in ji vmešamo 30g masla in 1 rumenjak. Naredimo sneg iz 120g beljakov in 40g sladkorja. Obe masi zmešamo skupaj in z brizgalno vrečko nabrizgamo v model. Spečemo v ogreti pečici na 190 stopinj 20 min.

Strnjenka:

Stepemo 4 beljake in medtem časom naredimo sladkorni sirup iz 185g sladkorja in 50ml vode. Segrejemo ga na 120 stopinj ( jaz ga na 116) in ga počasi vlivamo k beljakom. 200ml malinovega pireja segrejemo do vrenja, odstavimo in mu dodamo 200g temne čokolade.Ko se čokolada stopi, dodamo še 50g masla. Tej masi počasi dodajamo kremo iz beljakov, dobro premešamo in dodamo 400ml narahlo stepene smetane.Dobro premešamo . Model je dobro obložit s plastično folijo ali če te nimaš, s peki papirjem.Na dno daš biskvitno podlago in nato kremo.Poravnaš in daš v zamrzovalnik.

Žele:

100g malinovega pireja in 50g sladkorja zavreš in odstaviš ter dodaš 2g ( 1 list ) želatine, ki si jo prej namočila v hladni vodi. Poliješ po torti in to je to! Po želji se lahko še igraš z okraševanjem.

lp

anibas

4. jun 2013 21:46

uau, anibas, hvala lepa.

tudi jaz največkrat kar sproti zapišem kar recept, ampak kot rečeno, mi je "ušel" začetek oddaje.

lp

6. avg 2013 12:49

V eni starejših oddaj je Rudolph pripravil pito s piščancem in jabolki.

Ali ima kdo zapisan recept – se priporočam?

Ali pa kakšen drug namig / idejo, kako do recepta?

6. avg 2013 13:35

Morda tole http://www.24kitchen.nl/shows/rudolphsbakery/recepten

10. avg 2013 21:41

meni je tudi ta oddaja fulll všče.

gledam vsak dan....še posebej Angelco.

tok mi je simpatična, znanja ima veliko....jedi so lepe...

lp. 

11. avg 2013 13:39

Jaz pa najraje gledam Anabell in Rudolpha. Pa " naša" dva Stanišiča in no, zdaj pa ne vem, a je Ljubišič al kaj. Oba sta fajn pubeca bi rekli Štajerci.

Angelca, ja ima lepe izdelke in veliko zna, a jaz jo tako težko gledam, da ni za povedat.

17. okt 2013 9:59

Ko sem želela preveriti nove recepte na slovenskem naslovu 24kitchen, sem videla, da že 260 dni ni novih receptov. Pa me zanima, če je temu res tako, ali pa imam jaz kakšen star naslov? Je kdo seznanjen, kako je s tem?

LP

17. okt 2013 10:18

Tudi sama sem nekajkrat gledala to oddajo. Pa sem včasih skeptična. Ali je že kdo poskusil peči rebrca, ki jih je gospa podlila, z mlekom? To sem prvič videla.

20. okt 2013 17:57

Ta rebrca imam namen pripravit, sem pa pozabila kakšne začimbe še uporabi. Če mogoče katera ve?

22. okt 2013 13:38

V nedeljo je Rudolf pekel torto, ki je bila iz biskvita, jagod, smetane in večje količine beljakove kreme, vmes tudi posušene oblate iz beljakov in sladkorja, kot španski veterci. Na koncu je zadevo še karameliziral s prenerjem.

Ima doma kdo ta pripomoček, ker sedaj kar dostikrat vidim uporabo teh v kuhinji. Domnevam, da so posebni za kuhinjsko rabo.

Torta je tudi sama po sebi nekaj posebnega in bi jo rada poskusila izdelati sama. Poskušala sem najti posnetek na youtube, pa ne najdem.

Mi lahko kdo pomaga. V isti oddaji je imel tudi gostjo, s katero sta izdelala poletno rulado, ki je bila povsem posebna. Kot drevesno deblo.