Hujšanje

1. jan 2011 22:16

Saj res, o pripravi zelenjave obstaja fajn knjiga 'Vegetarijanska kuhinja',

http://www.lovecnacene.si/knjige-sodobna-vegetarijanska#

http://www.emka.si/163807-sodobna-vegetarjanska-

(ena je ponatis, ne vem katera). Je draga, gotovo bi ti pomagala tudi katera druga kuharica na temo vegetarijanske prehrane.

 

tulka

2. jan 2011 5:34

Metaja, predlagam ti, da kuhaš tisto, kar znaš...z nekaj spremembami. Zmanjšaj količino olja na minimum ali pa ga popolnoma izloči, zamenjaj večino paste, krompirja ali riža z zelenjavo, ki ima malo OH (zelen fižol, brokoli, cvetača, poletne bučke, zukini). Piščancu odstrani kožo, govejemu in ostalemu meso obreži maščobo.

Postani najboljša prijateljica z začimbami in zelišči, ker te naredijo krasen okus. Nauči se, katere začimbe so značilne za določene regije (azijska, mehiška, karibska, španska, francoska, italijanska kuhunja) in mariniraj meso in zelenjavo. Skuhaj juho in jo spravi z zmrzovalnik in to uporabi za pripravo pireja iz bučk, repe, cvetače ali gomolja zelene.

Izloči večino sladkorja iz diete, pazi na kalorije, ki jih popiješ. 1 dl sokov ima vsaj 40 kalorij! Počisti hladilnik in shrambo vseh piškotov in sladkarij in druge procesirane hrane. Če se ti zalušta česa sladkega, posezi po sadju. Najbolj pogosta sladica v naši hiši je Sladoled na hitro, ker imam mešano jagodičevje vedno v zmrzovalniku. Za hude čase se vedno najde dobra temna čokolada. Nabavi si navaden jogurt in mu sama dodaj sadje. Vem da se nekateri absolutno ne strinjajo z mano, ampak jaz sem zaprisežena uporabnica umetnih sladil že več kot 25 let (in smo vsi več kot zdravi). Če se le da, zamenjam vsaj nekaj sladkorja za sladilo. Pa s tem ne mislim na fruktozo, med ali rjav sladkor. Moje telo ne pozna razlike med enim, drugim ali tretjim.

Tak način, da spremeniš tisto, kar že poznaš, je to dosti enostavnejši način, kot pa se na "novo" učiti kuhati nekaj, kar ti sploh ni poznano. Preden se boš v resnici zavedala, boš imela čisto drugačen način prehranjevanja in vzdrževanje teže ne bo več problem. Ko boš imela kak poseben dan s preveč nezdrave hrane se boš naslednji dan precej slabo počutila in si boš resnično zaželela solatni dan.

MIslim, da nisem edina, ki bi rada vedela, o kakih številkah let,  prevelike teže in tudi povišanega holesterola govoriš. Ker, kar je nekomu preveč, je drugemu normalno. Če samo pomislim na sebe in mojo zdravnico. Ona je z mano več kot zadovoljna, jaz pa vedno jamram.

Pa veselo pustolovščino ti želim!

 

Vanja

2. jan 2011 9:19

Iz tvojega zapisa je moč prebrati, da imaš vsaj tri zahteve. Znižati holesterol, spremeniti prehranjevalne navade in shujšati. O znižanju holesterola ti ne znam svetovati, o hujšanju si lahko sama ogromno prebereš, mislim pa, da je sprememba prehranjevalnih navad tisto najtežje.
Glede tega tretjega ti priporočam, da si dva tedna zapisujeta, kaj jesta vsak obrok in koliko (vsaj približno) in kaj ter koliko spijeta.

Mislim, da nas večina misli, da ne pojemo dosti, v smislu. Saj je bil samo en piškot, v bistvu jih je bilo pa pet ali celo več. Pa pri kosilu spijem samo kozarec vina, sta pa dva ali celo trije. Ko bosta zapisovala, boš hitro ugotovila svoje pregrehe pri hrani in pijači.

Sama sem se tega lotila in moram priznat, da sem se kar malo zgorzila ob vseh teh sladkarijah, ki jih pojem po kosilu. Sploh ta praznični čas je bil kr intenziven kar se sladic tiče.

Pa porcije...včeraj na primer sem si naredila polento z mlekom za zajtrk. Se mi ni zdelo veliko, ko sem dala krožnik na kuhinjsko tehtnico, je pokazalo 350 gramov.  

Sama se ne bom lotila nobene diete, samo zmanjšala bom porcije, jedla bom 5x na dan ob istem času (počasi in z užitkom), pila bom veliko vode in spila bom samo EN kozarec vina pri kosilu.

Pa porcije bom zmanjšala. Vse, tudi solato, ker tista ena veliiika skleda solate je en larifari.

Pa brez prigrizkov zvečer pred televizijo.- Če že, potem pest oreškov, ampak res pest, ne celo 200 gramsko vrečko. Pa več navadnih jogurtov bo v moji prehrani, vse ostalo ostane  

Poskusi z zapisovanjem, pa bosta vidla. Sprememba prehranjevalnih navad bo na dolgi rok prinesla tudi manj kil, holesterol bo pa verjetno tudi nižji.

 

Vilma

2. jan 2011 9:51

Hej! Kaj se tiče hujšanja, si dobila že precej nasvetov. Samo NE prakticirajta nekih hudo restriktivnih diet, ampak se odločita za nekaj izvedljivega (več zelenjave, mlečni izdelki z manj maščob). Kar se tiče holesterola, ti prilagam en super link: http://www.lek.si/media/storage/cms/attachments Tudi jaz sem bila zadnjič okregana pri zdravniku zaradi holesterola, bomo videli, kaj bo pokazal naslednji izvid (treba je upoštevati, da so lahko povišane vrednosti tudi trenutne - vesel piškotni december terja svoj davek). Lp nina _

2. jan 2011 10:18

Aha nina_ to sem pa včeraj našla recept na lekovi strani in je že naliman v kuhinji :) Drugače pa sem že pred leti črtala stran bel sladkor, bel kruh, olje in jih zamenjala z melasnim sladkorjem, polnozrnatim kruhom in olivnim oljem ter kokosovo mastjo, jem tudi zelo malo mesa - piščanec ali rostbif, slabost pa so sladkarije ter vsa živila, ki imajo visoko vsebnost škroba. Pijem samo vodo, ker sladkih sokov ne maram, tu in tam kako pivo ali radler, pokadim pa pol škatlice cigaret v približno dveh dneh. Najbolj me matra to, ko imam tako rada krompir, kokice, piškote itd..pa če sem lačna si namesto sadja naredim dva ali tri kose kruha z maslom in medom, ali pa sendvič..potem se pa sekiram zakaj hudiča sem mogla toliko pojest..saj me razumete kajne :) So pa vsi vaši odgovori to kar sem pričakovala..hvala :) Mateya :)

2. jan 2011 10:25

Mateya in vse ostale, ki želite hujšati: toplo priporočam metodo Paul McKenna (http://www.mckenna.com/Default.aspx?redirect=true) Potem, ko sem lansko leto prav na ta dan začela hujšati po sistemu ločevanja, sem se konec januarja lanskega leta odločila za Paul McKenno. O njem sem brala en članek v Jani, potem pa sem si prek spleta kupila njegovo knjigo in CD (ta je bistven del vsega) in do maja shujšala za 12 kg. Od takrat težo tudi držim. Pri vseh ostalih dietah je prišlo do yo-yo efekta, tukaj pa ne, ker gre za sistem prehranjevanja, ki ga ohraniš za vselej. Dieta je sila enostavna, predvsem pa me je pritegnila zato, ker nobena hrana ni prepovedana. Juhej, tudi sladice so dovoljene. Sweetie

2. jan 2011 11:14

Sama kruha praktično ne jem, včasih sem oboževala krompir, zdaj komot brez njega, so pa tudi moja slabost predvsem keksi, čokolada,... Računam, da ko nam poidejo božične zaloge bo spet po starem, ker ne bom delala novih. Se mi zdi, da imamo več ali manj vsi radi sladko, samo če ni nič takega pri hiši... Drugače pa nasvet: čokolado zamenjaj s temno. Full je dobra, samo precej bolj nasitna in mi je ena tablica res dovolj, medtem ko sem se pri mlečnih variantah ustavila po kakih 200g. Zjutraj mi ni boljšega od skute (posnete) z banano (njam, njam...). Dobro, sladko in nasitno. Od sladic pa razni drobljenci. V bazi imaš krasen recept za apple crumble. Jaz jabolke dušim brez sladkorja in masla (dodam samo malo limoninega soka in veliiiko cimeta) in so same več kot dovolj sladke. Pri potresencu pa komot zmanjšaš količino masla in sladkorja, moko pa lahko kar pozabiš - dam samo ovsene kosmiče in izpade božansko. nina _

2. jan 2011 14:26

multivitamin je napisal/a:

Draga Mateja, pojej pet sendvičev. Al pa 10. Ko se ti zlušta. Finta je samo v tem,da tega ne počneš kr tak,ker si malo nervozna in take oslarije. Tisto z menjavo cukra pa ostalih zadev je pa bolj za lastno vset ne? Ker je kao bolj zdravo pa fensi?   Multivitamin multivitamin

Zamenjala sem zato, ker meni tako paše in se boljše počutim..in ja sem mnenja da je bolj zdravo..če je pa "fensi" pa sam presodi..meni ni. Mateya :)

2. jan 2011 14:50

Matr, kam sem jaz padel, sami eni knjigofobi ( to so tisti, ki imajo knjige za največje zlo civilizacije ), en kulinarični prijatelj me ne more videt zaradi knjig, kaže, da si bom še kakšnega dobil za vrat, pa vesen bom tvegal. Ena od dveh knjig ( druga je pratika, ampak to sedaj ni važn ) na moji knjižni polici je: Umetnost zmernosti in užitka, Dominique Loreau, založba Vale Novak, 2010, cca 20€ov. Zelo priporočam, zelo zdravorazumska knjiga, ki pove veliko o pravilnem prehranjevanju, kuhanju, organizaciji kuhinje, nabave živil..........

ežoj

2. jan 2011 17:01

tulka je napisal/a:

Saj res, o pripravi zelenjave obstaja fajn knjiga 'Vegetarijanska kuhinja', http://www.lovecnacene.si/knjige-sodobna-vegetarijanska# http://www.emka.si/163807-sodobna-vegetarjanska- (ena je ponatis, ne vem katera). Je draga, gotovo bi ti pomagala tudi katera druga kuharica na temo vegetarijanske prehrane.   tulka

Sodobna vegetarijanska kuhinja je zakon! Tudi za mesojedce! Če nisi vajena priprave zelenjave, ti bo odprla povsem nov svet, kaj vse (in seveda kako) se da pripraviti iz nje. Poleg tega se po malem poigra tudi z malo bolj eksotičnimi sestavinami / začimbami, kar pestrost še poveča. Morda pa prideš na okus Za kilogramčke bo to vsekakor dobrodošla alternativa, kar pa se tiče holesterola, s prehrano v resnici lahko vplivaš samo delno. Zelo pomembno je gibanje, še večji faktor pa je stres in seveda dednost. strelka