Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučni polpeti po Paulino
slastni, lahki poletni polpeti
30 min
4,4
Sestavine
Količina: za 4-5 oseb
2 srednje veliki bučki
250 g skute
10 dag naribanega sira
pest ovsenih kosmičev
6 žlic ajdove moke
2 zrna česna
pest peteršilja
3 listi bazilike
1 jajce
drobtine po potrebi
Postopek
Naribamo bučke, jih rahlo posolimo in pustimo približno 15 minut, da spustijo vodo. Nato jih ožamemo. Primešamo skuto, sir, ovsene kosmiče, moko, stisnjen česen, nasekljan peteršilj in baziliko. Dodamo jajce.
Maso pustimo približno pol ure, da odstoji in postane bolj lepljiva. Preden oblikujemo polpete, po potrebi dodamo še malo drobtin, da masa ne razpada.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo polpete.
Pri 200 stopinjah jih pečemo približno 20 minut na eni strani, nato polpete obrnemo in jih zlato - rjavo zapečemo še na drugi strani (približno 20 minut). Po vrhu potresemo še malo sirčka in pustimo, da se stopi.
Kot prilogo lahko postrežemo solato po želji. Predlagam kumarice z jogurtom in kislo smetano, po vrhu pa zmleti orehi.
Opombe
Pri oblikovanju polpetov sem si pomagala s plastičnim pokrovčkom od kozarca za Nutello.... Malo sem ga zmočila z vodo, napolnila sem ga z maso, položila na pekač in stresla ven lepe polpete.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tole se pa super sliši, sploh, ker se pečejo ne pa cvrejo v olju. Bomo kmalu sprobali.
Se strinjam. Prihraniš olje, pa še bolj zdravo je.
Recept sem si že sprintala - kmalu bom preizkusila, izgleda slastno.
Ali lahko katera druga moka,rada bi jih naredila za večerjo pa nimam ajdove?LP
Naredila sem jih s pšenično moko T 500. Zelo lepo se oblikujejo z mokro roko.
Naredila sem polpete z dodatkom drobtin, prihodnjič bom poskusila še z moko in bom videla katera različica nam bo bolj všeč. Vsekakor smo odločili, da avtorju recepta podarimo oceno odlično.
To mora biti odlično..me zanima,če bi se dalo to jed narediti iz jajčevcev,namesto bučk..imam jih namreč na vrtu..vsekakor bom pa kmalu preizkusila z bučkami tudi.
Recept sem sicer precej spremenila - brez ovsenih kosmičev, ker jih nisem imela, z belo moko, ker nisem imela ajdove, brez skute, ker je ni bilo v hladilniku, feta sir, ker navadnega nisem imela ... :)
Pa so vseeno ratali zelo dobri.
Petica že za idejo za pečenje v pečici, naslednjič pa jih poskusim še z vsemi danes manjkajočimi sestavinami.
Pa še anekdota - ves čas sem gledala v pečico, kdaj bodo polpeti na vrhu lepo rjavi. Pa ni bilo in ni bilo. Po 25 minutah sem rekla - nič, dajmo obrnit, drugače ne bo danes kosila. In glej ga zlomka - spodaj so bili že zlato zapečeni. :)
Ne vem, kje sem imela glavo - no, tako je, če delaš 5 stvari naenkrat. :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pijana Kokoš
Polpetki iz melancan