Prispevaj
Shrani
Natisni
Svinjska ribica v rumovi marinadi
marinada s kubanskim navdihom
30 min
5
Sestavine
Količina: 8 do 10 oseb
2 svinjski ribici
sol in poper po okusu
Marinada:
0,5 dl ruma
1 dl pomarančnega soka (brez dodanega sladkorja)
0,5 dl limetinega soka
2 žlički soli
1 žlička popra
2 žlički origana
2 žlički mete ali pepermince
1 lovorjev list, zdrobljen
pol čebule, narezane na lističe
pol glave česna, nasekljanega
3 žlice nasekljanega zelenega koriandra
Postopek
Meso posolimo in popramo.
Naredimo marinado in jo stresemo v večjo plastično vrečko ter dodamo meso. Meso naj se marinira v hladilniku vsaj kakšnih 6 ur.
Meso vzamemo iz vrečke in odstranimo vso čebulo in ga na srednje vročem ražnju pečemo toliko časa, da termometer, vsajen v sredino, pokaže 75 stopinj. Prestavimo na krožnik, kjer naj meso počiva 5 minut, ker bodo tako sokovi ostali v mesu in bo le - to resnično sočno.
Meso narežemo diagonalno na lističe.
Opombe
Čas mariniranja ni vključen v čas priprave. Toplo priporočam nabavo kuhinjskega termometra za pečenje kakršnegakoli mesa.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
bannanna - pri koliko stopinjah pa si pekla v pečici? Žalost nimam termometra.
Vanja - ali lahko pečem na električnem žaru koliko časa? Bojim se, da bom vse prepekla in bo presuho.
fOrk, na žalost ne vem, kak električen žar imaš v mislih.
Edino, kar lahko rečem je to, da je cela ribica pečena prej, kot bi si mislil. V pečici pekla pri 200 stopinjah, s tem, da bi jo v ponvi prej močno popekla. Prvič bi preverila temperaturo mesa po enih 15ih minutah.
Mmm sem jo pekla tudi na zaru in je njaaaam! Prav fino je pocrnela okoli in je boljse kot pecica :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Prekonočni ovseni kosmiči z banano in arašidi