Prispevaj
Shrani
Natisni
Omaka za meso na žaru
Sestavine
1 čebula
2 žlici olja
1 kg drobno narezanega paradižnika
3 stroki česna
6 dag rjavega sladkorja
4 žlice kisa
1 žlica curryja v prahu
2 žlici worchestrske omake
sol in poper
Postopek
Sesekljamo čebulo in jo do mehkega podušimo na 2 žlicah olja. Dodamo 1 kg drobno narezanega paradižnika, ki smo ga prej olupili in mu odstranili semenje, 3 strte stroke česna, 6 dag rjavega sladkorja, 4 žlice kisa, žlico curryja v prahu in, če je le mogoče, še 2 žlici worchestrske omake. Omako počasi kuhamo pol ure in jo večkrat premešamo. Po okusu jo solimo in popramo. Mora biti zelo gosto tekoča, da ostane na mesu, ki ga pečemo in ne kaplja na žar, primerna pa je za mazanje perutnine, svinjine in govedine. Omenjena količina zadošča za 2 kg mesa. V hladilniku jo lahko hranimo teden dni.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Okus omake je enkraten. Odlično! Na žaru (in seveda na mesu) pa je nekako izgubila velik del svojega okusa. Mogoče je res, da je mož meso malo preveč zapekel in s tem tudi omako seveda.
Ker je omaka res odlična, razmišljam, da bi jo naslednjič ponudila kot prilogo k mesu na žaru.
Dopuščam pa možnost, da je šlo pri naši peki kaj narobe....
Pozdrav vsem.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pasta iz ingverja in česna
Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom