Mozzarela in jajčevec

Name: Mozzarela in jajčevec
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 jajčevec; olivno olje; 220 g mozzarelle; 2 paradižnika; sol; poper; bazilika (najbolje sveža)

Hitro pripravljena lahka poletna jed.

Urko_

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 jajčevec

olivno olje

220 g mozzarelle

2 paradižnika

sol

poper

bazilika (najbolje sveža)

Način za kuhanje

Postopek

Opran in suh jajčevec narežemo na 8 rezin debelih cca pol centimetra. Enako storimo tudi s paradižnikom in mozzarello.

Rezine jajčevca na obeh straneh pomažemo z olivnim oljem ter jih položimo na vroč žar. Pečemo samo na eni strani cca 3 minute, da se jačevec zmehča.

S popečeno stranjo navzgor jajčevce položimo na krožnik. Nato ga posolimo in popopramo ter nanj položimo rezino paradižnika, rezino mozzarelle, na vrh pa dodamo še listič bazilike. Oba konca jajčevca potem spnemo skupaj z v vodi namočenim zobotrebcem. Tako zvite jajčevce položimo nazaj na žar ter jih popečemo z obeh strani.