Makaroni in sir

Mac-N-Cheese je lahko super priloga ali pa glavna jed

Vanja_v_ZDA  ogledov: 115 705Izvor: ZDA
Makaroni in sir
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 8 oseb kot priloga

1/4 kg majhnih testenin, polžkov

40 g masla

3 do štiri žlice moke

7 dl mleka

žlička gorčice v prahu

1 lovorov list

2 ščepca paprike

1 jajce

30 dag naribanega sira, po možnosti Cheddar

sol

poper po okusu

2 žlici masla

50 g drobtin

ščepec soli po potrebi

Postopek

Testenine kuhamo v slani vodi približno 3 minute manj, kot piše v navodilih in jih odcedimo.

Za bešamel omako:

v ponvi segrejemo 3 žlice masla, dodamo moko in gorčico ter dušimo približno 2 do 3 minute. Pazimo, da ne bo nobenih grudic.

Dolijemo mleko, dodamo papriko in lovor. To naj med stalnim mešanjem vre približno 10 minut. Odstranimo lovor.

Temperiramo jajce: v večjem loncu z metlico penasto vmešamo jajce. Po KAPLJICAH in med stalnim mešanjem dodajamo toplo bešamel omako. Če dodamo preveč bešamela naenkrat, bo jajce zakrknilo. Ko smo jajcu dodali približno 10 žlic omake, lahko dolijemo preostanek bešamela. Dodamo 3/4 naribanega sira, sol in poper po okusu ter seveda polžke.

To stresemo v ognjevarno posodo, potresemo s preostalim sirom in drobtinami, ki smo jih lahno prepražili na preostalem maslu in pečemo približno 30 minut pri 175 stopinjah.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

MBrando  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

A to je to. WORLD FAMOUS!! Mogoče kdaj naredim. Samo ker mi MONTY odgovarja in imam železno voljo, dvomim da bo v bližnji prihodnosti na jedilniku. Morda ko se bo kaj praznovalo.

Bom pa menjajl z polnozrnatimi slastnimi polžki ali pa ovsenim rižekom. NOM NOM

Vanja_v_ZDA  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6078

Namesto makaronov lahko uporabiš ječmen ali piro. Piro najprej skuhaj na goveji ali kurji juhi in nadaljuj po receptu.

kačča  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 121

Vesel

Brez gorčice in lovorja, ker ju nisem imela, pa vseeno za prste polizat. Sem mislila, da bo vse skupaj "težje" in bolj mastno, pa je bilo ravno prav. Sicer ne za vsak dan, ampak kdaj pa kdaj se pa lahko pregrešiš. :)

ursiii  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 543

Odkar sem enkrat spekla te makarone jih jemo v rednem presledku, navdušeni nad okusom zelo. Z cheddarjem, samo brez lovorja. Res zaslužena ocena 5

Agyness  

kuha že od: 23.7.2010

Št. objav: 28

Super so tile makaroni in sir. Sem jih pripravila nekaj dni nazaj, zraven pa naredila že paradižnikovo solato, in so bili vsi navdušeni. :)

naor  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Jaz sicer poznam to jed, jo bom pa naredila te dni, da si malo oddahnem od zelenjave, pa tudi slikica je prispevala k odločitvi. Mmmm!

kmit  

kuha že od: 26.10.2008

Št. objav: 15

Zelo vesel

zadnjič sem zasledila ta recept in se odločila da poskusim.... seveda sem uporabila drug sir, ker cheddarja nisem imela.... skratka... verjamem, da naslednjič bo boljše, ko bom uporabila bolj močan sir...ne pa te naše light varjante...ampak porabit je bilo treba....

zraven smo imeli še kotlete in solato.....

otroca sta vzela dodatek.... to pomeni, da je jed odlična....taka je tdi moja ocena :)

anajana  

kuha že od: 21.6.2007

Št. objav: 142

Vanja_v_ZDA, pozdravljeni,

zanima me, če lahko to pripravim vnaprej. npr. če bi zvečer predpripravila, dala v hladilnik in naslednji dan za kosilo spekla?

Bi bilo to v redu?

Lp

Vanja_v_ZDA  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6078

JAz tega ne bi delala tako, ker se testenine v omaki namočijo/razkuhajo.

SMARTY1  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2750

Zelo vesel

Odlični makaroni. Naredila za kosilo, brez lovora in gorčice, sir je bil trapist, in z dodatkom pečene slanine narezane na kockice. Superca, kalorična bomba... pa kaj ;)) Važno da je bilo 6-im jedcem zelo všeč. Ocena 6x5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.