Makaroni in sir
Mac-N-Cheese je lahko super priloga ali pa glavna jed
- 1 ura
- 5
Sestavine
Postopek
Testenine kuhamo v slani vodi približno 3 minute manj, kot piše v navodilih in jih odcedimo.
Za bešamel omako:
v ponvi segrejemo 3 žlice masla, dodamo moko in gorčico ter dušimo približno 2 do 3 minute. Pazimo, da ne bo nobenih grudic.
Dolijemo mleko, dodamo papriko in lovor. To naj med stalnim mešanjem vre približno 10 minut. Odstranimo lovor.
Temperiramo jajce: v večjem loncu z metlico penasto vmešamo jajce. Po KAPLJICAH in med stalnim mešanjem dodajamo toplo bešamel omako. Če dodamo preveč bešamela naenkrat, bo jajce zakrknilo. Ko smo jajcu dodali približno 10 žlic omake, lahko dolijemo preostanek bešamela. Dodamo 3/4 naribanega sira, sol in poper po okusu ter seveda polžke.
To stresemo v ognjevarno posodo, potresemo s preostalim sirom in drobtinami, ki smo jih lahno prepražili na preostalem maslu in pečemo približno 30 minut pri 175 stopinjah.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hehe, hvala Vanja, diete za enkrat na srečo ne rabim :) ...osebnega kuharja se pa ne bi branila :)
Tole je pa beton za želodec. Teža je najprej v želodcu, potem se preseli na stegna in rit. Takemu smo pri nas rekli: padonfl! Primerno za rejene Američane.
Orehovka poglej za koliko oseb je tale cela porcija. Vsak približno 4dag sira, skoraj 1 dl mleka in manj kot žlico masla. Potem primerjaj to s porcijo pomfrija, ki ga lahko kupiš na ulici v Lj. Sem prepričana, da ima pomfri več maščobe in nobenih proteinov.
Kakorkoli že, sama se vzdržujem komentarjev tja v tri dni ali pa zato, ker nečesa ne jem ali pa mogoče naredim samo občasno... Sicer pa poskusi moj recept za pomfrit iz pečice. Ta slednji je verjetno bolj po tvojem in tudi mojem okusu...
Vanja, sprobano in zelo okusno!! In v primerjavi z drugimi podobnimi recepti res ne mastno! Hvala! Mojemu mozu so zelo usec! Gringa
jaz sem se pa s temle tolažila danes. odlično!!
Hvala za tole Vanja, sam sem jih delal po kmečko do sedaj, z veseljem preizkusim tole različico.
Danes sem jih naredila za večerjo. Moja hči, ki je doslej prisegala zgolj in samo na makarone s paradižnikovo omako, je rekla, da so res dobri in si naložila 2x. Sosedova štriglica, ki ima 37 kg pri 160 cm jih je pojedla tri porcije, preostanek pa midva z možem. Odlično, res odlično. Zraven sem naredila paradižnikovo solato. Kaj drugi naredite k tej jedi? Kakorkoli - hči pravi: čista 5ka.
mmmmmmmmmMac'n'cheese ... odlično! naredila sicer malo po svoje, brez gorčice in jajca, pa namesto cheddarja je bila kar gauda, po navdihu iz enega drugega recepta skombinirana z malo ricotte, po vrhu pa še malček parmezana. polizano do čistega in seveda 5ka.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Suzanine palačinke
Casarecce iz čičerike z bučo, porom, brokolijem, šetrajem, parmezanom in olivami