Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta vredna greha - čokoladna
Sestavine
Biskvit:
3 jajca
1 jogurtov lonček moke
1 jogurtov lonček sladkorja
1 jogurtov lonček kakava
1 jogurtov lonček mletih orehov
1 kisla smetana
pol lončka olja (no, malo manj)
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Krema:
200 g sira Philadelphia (lahko tudi 250 g) ali 200 g mascarponeja (italijanski je boljši, bolj kompakten)
12 dag sladkorja v prahu
0,5 l sladke smetane
2 kremfixa (poleti tudi 3)
DEKORACIJA:
čokoladni ostružki ali mrvice
Postopek
Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo in v to maso (ne z mešalcem) počasi umešamo vse ostale sestavine. Priporočam, da moko s pecilnim praškom in dobro stepene beljake umešamo na koncu. To damo v tortni model in pečemo cca. 40 minut na 160 stopinj. Jaz dam take čokoladne torte peči na zadnji nivo v pečici in na sredini pečenja jih pokrijem s peki papirjem na vrhu, da ne zažge vrhnje plasti. Ker se to rado zgodi, zaradi čokolade oz. kakava.
Z zobotrebcem preverimo, če so pečene. Zabodemo ga v testo in če potegnemo ven čist zobotrebec, je pečeno.
Ohlajeno torto namočimo s kavo in rumom (malo zredčimo z vodo, da ne prevlada ta okus). Po vrhu namažemo kremo iz Philadelphie ali mascarponeja in potresemo s čokoladnimi mrvicami ali ostružki (ali nečim podobnim). Koščke čokolade lahko tudi narahlo vmešamo že kar v kremo (tip stracciatella). Vsekakor pa odsvetujem to kremo obliti s stopljeno čokolado, ker mislim, da bi se krema sesirila.
Za kremo smetano trdno stepemo s kremfixom (po navodilih na vrečki), tako da postane res zelo trda. V drugi posodi z navadno žlico, metlico ali pač nečim, samo ne z mešalcem, počasi zmešamo Philadelphio ali mascarpone in sladkor v prahu in v to maso dodamo smetano (previdno in počasi vsaj prvič, ko boste delali, da dobite občutek).
To namažemo na mrzel in namočen biskvit. Jaz to počnem kar v tortnem modelu in okoli roba tortnega modela dam peki papir, da krema ostane lepo na vrhu. Pa še lepše zgleda, ko papir potem potegneš stran.
Opombe
Torto lahko prerežemo tudi na pol in damo kremo vmes, na vrh pa čokoladno glazuro: 100 g jedilne čokolade počasi stopimo z 1 dcl sladke smetane in 1 žličko masla (jaz to naredim kar v mikrovalovki na najnižji temperaturi).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Torta se peče..izgleda lepo. Upam, da bo uspela, da jo bomo pozneje pojedli za sinov rojstni dan. Pošljem sliko v kolikor bo vse ok.
Tjaša79, tale tvoja torta mora biti res dobra, sploh pa krema! Mascarpone in sladka smetana pač nikjer ne lažeta! Predvsem mi je všeč da ni spet krema s pudingom in maslom, teh smo se že malo naveličali.
Hčerka želi za svoj RD čoko torto in to bo to. Pozdrav!
Obljuba dela dolg. Slika poslana; čakam na objavo. Povem lahko, da je torta sicer uspela ampak krema ni nič posebnega. Zdi se mi, da je preveč smetane in sladkorja ter premalo mascarponeja. Mogoče bi bilo zanimivo dodati tudi kakšno jajce, da popestrimo okus (potem bi to bilo podobno tiramisu kremi).
Ta recept je potrebno prepovedati! Torta povzroča odvisnost 
Krema, kot nekdo opisuje, mogoče res ni nič posebnega, vendar nekoliko manj sladkorja ali pa celo brez njega, v kombinaciji z biskvitom, pa je čista petka. Skratka vredna greha.
Najboljša torta kar sem jo kadarkoli delala 
Sem pa pri testu naredila nekaj sprememb:
- namesto olja sem dala vodo
- namesto benkota sem dala grenki kakav v prahu, vendar samo 1/2 skodelice
- ker sem dala manj kakava, sem dala več mletih mandljev - 1 1/2 skodelice
- za kislo smetano sem uporabila Tušev mileram, ki ima le 12% maščobe
Kremo sem pa naredila iz Mascarponeja, rastlinske smetane in malo mleka ter želatine fix. Ker sem pri kremi dala malo preveč mleka, testa nisem nič namakala in je bila torta ravno prav sočna.
Nisem ga niti mislila objavljati, ker niso neke strašne spremembe.
Naredila včeraj prijateljici in njenemu možu za Valentinovo, povečala sem količino kreme, tako da je torta od zunaj bela. Uporabila sem pa mascarpone iz Lidla. Čaka, da jo popoldne napademo vsi skupaj.
Delal sem samo biskvit, ker so se v shrambi že nekaj časa valjele pomaranče, pa je bil nadev pomarančni. ( sladka smetana, jogurt, pomaranče ter na vrhu tortni preliv iz pomarančnega soka)
Morem rečt, da je biskvit fenomenalen in vreden ponovitve, čista petka!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki v curry omaki z ohrovtom
Tiramisu