Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta vredna greha - čokoladna
Sestavine
Biskvit:
3 jajca
1 jogurtov lonček moke
1 jogurtov lonček sladkorja
1 jogurtov lonček kakava
1 jogurtov lonček mletih orehov
1 kisla smetana
pol lončka olja (no, malo manj)
1 pecilni prašek
1 vanilijev sladkor
Krema:
200 g sira Philadelphia (lahko tudi 250 g) ali 200 g mascarponeja (italijanski je boljši, bolj kompakten)
12 dag sladkorja v prahu
0,5 l sladke smetane
2 kremfixa (poleti tudi 3)
DEKORACIJA:
čokoladni ostružki ali mrvice
Postopek
Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo in v to maso (ne z mešalcem) počasi umešamo vse ostale sestavine. Priporočam, da moko s pecilnim praškom in dobro stepene beljake umešamo na koncu. To damo v tortni model in pečemo cca. 40 minut na 160 stopinj. Jaz dam take čokoladne torte peči na zadnji nivo v pečici in na sredini pečenja jih pokrijem s peki papirjem na vrhu, da ne zažge vrhnje plasti. Ker se to rado zgodi, zaradi čokolade oz. kakava.
Z zobotrebcem preverimo, če so pečene. Zabodemo ga v testo in če potegnemo ven čist zobotrebec, je pečeno.
Ohlajeno torto namočimo s kavo in rumom (malo zredčimo z vodo, da ne prevlada ta okus). Po vrhu namažemo kremo iz Philadelphie ali mascarponeja in potresemo s čokoladnimi mrvicami ali ostružki (ali nečim podobnim). Koščke čokolade lahko tudi narahlo vmešamo že kar v kremo (tip stracciatella). Vsekakor pa odsvetujem to kremo obliti s stopljeno čokolado, ker mislim, da bi se krema sesirila.
Za kremo smetano trdno stepemo s kremfixom (po navodilih na vrečki), tako da postane res zelo trda. V drugi posodi z navadno žlico, metlico ali pač nečim, samo ne z mešalcem, počasi zmešamo Philadelphio ali mascarpone in sladkor v prahu in v to maso dodamo smetano (previdno in počasi vsaj prvič, ko boste delali, da dobite občutek).
To namažemo na mrzel in namočen biskvit. Jaz to počnem kar v tortnem modelu in okoli roba tortnega modela dam peki papir, da krema ostane lepo na vrhu. Pa še lepše zgleda, ko papir potem potegneš stran.
Opombe
Torto lahko prerežemo tudi na pol in damo kremo vmes, na vrh pa čokoladno glazuro: 100 g jedilne čokolade počasi stopimo z 1 dcl sladke smetane in 1 žličko masla (jaz to naredim kar v mikrovalovki na najnižji temperaturi).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Naredila vceraj-biskvit super,krema pa bolj tak...Kot da nekaj manjka!
caw! ker je v torek valentinovo sem mislila, da bi fantu naredila tako torto. pekac je premera ca. 26 cm, je srcaste oblike. ker se najbrz en bo pojedla takoj, me zanima koliko casa torta zdrzi? kdaj mi priporocate da jo naredim? v ponedeljek ali sele u torek? mroa kaj cakati?
Pozdravljena Mr. Manson,
zelo mi je žal, da sem šele danes videla vprašanje. No, torta zdrži tri dni, potem pa je treba poskusiti...ampak so mlečni izdelki noter, zato priporočam, da naj ne stoji preveč časa v hladilniku. Pa tudi za pripravo, priporočam en dan prej, ker se krema bolj utrdi in vse sestavine prepojijo. Če ste jo naredila, me zanima, ali vam je uspela in ali vam je bila dobra. Pa upam, da je bilo Valentinovo ne glede na torto "srčkasto". Veliko ljubezni in pekovskih uspehov še naprej.
Tjaša
Sadna razlicica je Torta vredna greha - sadna (objavljena je pred to torto).
Me veseli, da vam je bila vsec.
P.S. Ma mi ni prav jasno, kako da nekaterim krema ni vsec...pa ne me narobe razumeti, saj ima logicno vsak svoj okus, vendar sem sama obe torti delala ze za par porok, rojstnih dnevov (rezala sem jih na kvadratke in postavila v mignoncke) pa mi do sedaj nobeden ni rekel, da ima krema zanic okus ali da ima okus po pokvarjenem sladoledu (potrditev je bila to, da je peciva vedno zmanjkalo). Zato mogoce svetujem, da pazite kaksen okus ima mascarpone (ker zal slovenski ni niti pol tako dober kot npr. italijanski od Galbani)...
LP, Tjasa
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Suzanine palačinke
Polnjene gobe