Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta piškotek (Cookies torta)
odlična kremasta in sočna torta, ki je enostavna za pripravo in ima pravi okus po ameriških cookijih
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 15-20 kosov
Za čokoladni biskvit:
5 jajc
250 g pšenične moke
250 g sladkorja
1 zavojček vanilijevega sladkorja
1 zavojček pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
ščepec soli
1 dl vode
1 dl sončničnega olja
50 g temnega kakava v prahu
po želji še kakšna žlica Nutelle
2 dl čokoladnega mleka za vlaženje
Za cookies nadev:
500 g mascarponeja
250 ml sladke smetane
2 jedilni žlici sladkorja v prahu
1 paket (približno 130 g) ameriških cookijev - lahko tudi domačih
1 žlica mleka
kvaliteten vanilijev ekstrakt (npr. Dr. Oetker)
Za dekoracijo:
ostružki iz bele čokolade za dekoracijo
čokoladne palčke za dekoracijo
Postopek
Recept je skrajšan, za bolj podroben recept in fotografiran postopek priprave vabljeni na stran: http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/01/cookies-torta-masha-a
Najprej se lotimo priprave biskvita. Vzamemo jajca in ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov in ščepca soli naredimo trd sneg in ga postavimo na hladno.
V drugi posodi penasto zmešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Jajčni zmesi dodamo vodo in olje. Dobro premešamo. Dodamo še presejano moko s pecilnim praškom in sodo ter presejan kakav. Vmešamo še Nutello.
Ohlajen beljakov sneg z loparčkom narahlo vmešamo v testo.
Testo nalijemo v namaščen pekač in ga damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo okoli 40 minut.
Med tem, ko se biskvit peče, se lotimo priprave nadeva. Sladko smetano stepemo, nato ji rahlo vmešamo mascarpone. Dodamo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in vanilijev ekstrakt ter zmešamo. Ameriške cookije zdrobimo na manjše koščke. Vmešamo jih v kremo.
Biskvit vzamemo iz pekača, ga ohladimo, nato pa prerežemo na tri dele (po višini).
Sedaj lahko sestavimo torto: prvi biskvit, 2/5 kreme, drugi biskvit, 2/5 kreme, tretji biskvit. Torto močimo s čokoladnim mlekom.
S preostalo petino kreme premažemo torto, jo ob robu obložimo s čokoladnimi palčkami, po vrhu pa posujemo z belimi čokoladnimi ostružki. Na vrh lahko za dekoracijo položimo kak ameriški cookie ali figurice iz fondanta.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tale bo pa zagotovo moja naslednja, namesto nuteline!
Roncolino, te lahko vprašam kako okoli torte namestiš te palčke? Ali spodaj kaj namažeš? Mene je vedno strah, da mi bojo popadale dol in jih potem rajši kar same pojem... :D
Luccka se opravičujem za pozen odgovor. Ja, torto prej po obodu premažem s kremo in potem pritisnem palčke na obod. Načeloma ne popadajo dol. Če pa nikakor ne sodelujejo v projektu si pa lahko pomagaš z lepim svilenim trakom, ki ga zavežeš okoli.
Da, Luccka - enak odgovor na podobno vprašanje sem objavila že pod cookies torto objavo na svojem blogu :) http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/01/cookies-torta-masha-a
Roncolino odgovor je bil ravno pravi čas, včeraj sem namreč okraševala torto. In je uspelo, palčke so se lepo držale na kremi. Hvala! :)
Morem pa priznati, da mi okus torte ni bil nič posebnega. Sem pričakovala, da bo imela bolj okus po cookijih.
Jaz v kremo vedno dodam dvojno količino piškotov (ki jih prej nadrobim in malo prelijem z mlekom, da se napojijo) in pride bolj izrazit okus po piškotkih.
Ena boljših tort, kar sem jih pekla. Na rojstnem dnevu je prejela same pohvale, zato bo gotovo še na sporedu! :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jabolčne rožice
Hrustljava solata