Prispevaj
Shrani
Natisni
Torta piškotek (Cookies torta)
odlična kremasta in sočna torta, ki je enostavna za pripravo in ima pravi okus po ameriških cookijih
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 15-20 kosov
Za čokoladni biskvit:
5 jajc
250 g pšenične moke
250 g sladkorja
1 zavojček vanilijevega sladkorja
1 zavojček pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
ščepec soli
1 dl vode
1 dl sončničnega olja
50 g temnega kakava v prahu
po želji še kakšna žlica Nutelle
2 dl čokoladnega mleka za vlaženje
Za cookies nadev:
500 g mascarponeja
250 ml sladke smetane
2 jedilni žlici sladkorja v prahu
1 paket (približno 130 g) ameriških cookijev - lahko tudi domačih
1 žlica mleka
kvaliteten vanilijev ekstrakt (npr. Dr. Oetker)
Za dekoracijo:
ostružki iz bele čokolade za dekoracijo
čokoladne palčke za dekoracijo
Postopek
Recept je skrajšan, za bolj podroben recept in fotografiran postopek priprave vabljeni na stran: http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/01/cookies-torta-masha-a
Najprej se lotimo priprave biskvita. Vzamemo jajca in ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov in ščepca soli naredimo trd sneg in ga postavimo na hladno.
V drugi posodi penasto zmešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Jajčni zmesi dodamo vodo in olje. Dobro premešamo. Dodamo še presejano moko s pecilnim praškom in sodo ter presejan kakav. Vmešamo še Nutello.
Ohlajen beljakov sneg z loparčkom narahlo vmešamo v testo.
Testo nalijemo v namaščen pekač in ga damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo okoli 40 minut.
Med tem, ko se biskvit peče, se lotimo priprave nadeva. Sladko smetano stepemo, nato ji rahlo vmešamo mascarpone. Dodamo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in vanilijev ekstrakt ter zmešamo. Ameriške cookije zdrobimo na manjše koščke. Vmešamo jih v kremo.
Biskvit vzamemo iz pekača, ga ohladimo, nato pa prerežemo na tri dele (po višini).
Sedaj lahko sestavimo torto: prvi biskvit, 2/5 kreme, drugi biskvit, 2/5 kreme, tretji biskvit. Torto močimo s čokoladnim mlekom.
S preostalo petino kreme premažemo torto, jo ob robu obložimo s čokoladnimi palčkami, po vrhu pa posujemo z belimi čokoladnimi ostružki. Na vrh lahko za dekoracijo položimo kak ameriški cookie ali figurice iz fondanta.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Yaya, jaz sem jih videla v Hoferju, pri drugih piškotih, ko sem kupila piškote za tiramisu.
Tudi Spar jih ima od svoje znamke.
Ah, torej na embalaži prav piše ameriški kukiji ali je to mišljeno kot oreo piškot? Priznam, da sem mrzla na tej temi.
Blincove, to je za pekač 21cm.
yaya, kukiji niso oreo piškoti. Kukije dobiš (skoraj) v vsaki trgovini, izgledajo tako:
Smarty, hvala za slike. Oreo piškoti tudi slučajno niso podobni kukijem. Tako da hvala da si mi pričarala slike. Recept bo vsekakor sproban, samo še ne vem kdaj.
Še enkrat hvala za pomoč in se oglasim, ko jo dejansko spečem.
Ameriški cookiji niso enaki kot Oreo piškoti, ne :) Sem pa tudi recept za Oreo torto objavila na blogu, če kdo rabi: http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/10/oreo-torta-angry-bird
Pozdravljeni mene pa zanima kako je s peko v ventilacijski pecici je potrebno zmanjsati temperaturo ali cas? Hvala lepa za odgovor.
Pozdravljeni mene pa zanima kako je s peko v ventilacijski pecici je potrebno zmanjsati temperaturo ali cas? Hvala lepa za odgovor.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni pire iz rumene buče
Rumove kocke