Prispevaj
Shrani
Natisni
Popolna čokoladna torta Hershey's
močno čokoladen, gost, sočen, mehak, moj najljubši biskvit; cupcake; muffin
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura
5
Sestavine
Količina: 1 torta ali 30 muffinov
425 g sladkorja (2 cups)
235 g moke (1 3/4 cup)
70 g kakava v prahu (3/4 cup)
5 g pecilnega praška (1 1/2 tsp)
8 g sode bikarbone (1 1/2 tsp)
5 g soli (1 tsp)
2 jajci
235 ml mleka (1 cup)
120 ml olja (1/2 cup)
5 ml vanilijevega ekstrakta (1 tsp)
235 ml vrele vode (1 cup)
Hersheys nadev za torto:
115 g stopljenega masla (1 stick)
55 g kakava v prahu (2/3 cup)
360 g sladkorja v prahu (3 cups)
80 ml mleka temperature masla (1/3 cup)
5 ml vanilijevega ekstrakta (1 tsp)
Postopek
Ogrejemo pečico na 175 stopinj.
Zmešamo suhe sestavine.
Zmešamo mokre sestavine, razen vrele vode.
Obe zmesi vmešamo skupaj, nato dodamo vrelo vodo.
Vlijemo v namaščen (maslo) in pomokan pekač. Po dnu naj bo peki papir.
Pečemo 45-50 minut (če pečemo vsako plast posebej, sicer se peka lahko podaljša tudi na več kot eno uro), oz. dokler ni zobotrebec, s katerim preverimo pečenost, suh. Torta je dobra tudi če ni čisto pečena in je malo "mazava", se pa tako težje reže.
Naj se v modelu ohlaja 15 minut, nato pecivo zvrnemo iz modela.
Prerežemo in napolnimo s poljubnim nadevom.
Hersheys nadev za torto:
Stopimo maslo in vmešamo kakav. Nato izmenično dodajamo sladkor in mleko (ne dolijte vse količine če se vam zdi masa preredka!) in vanilijo. Stepamo do želene konsistence in namažemo med dve plasti torte in po obodu. Ohlajeno kremo lepo brizgamo.
Po želji dodamo še malo mleka.
več o receptu na blogu: Dan D aka Dizaster Dan
Opombe
VELIKOST:
* Iz mase in pol nastane 6,5 cm visok biskvit, premera 26 cm, za tri debelejše diske
* Iz mase in pol nastane 8 cm visok biskvit, premera 21-22 cm (pečen v dveh pekačih po 4 cm, v enem najbrž manj naraste). Za 4 debelejše diske.
* Iz ene mase nastane 4,5 cm visok biskvit premera 26 cm, za tri tanjše diske.
* Iz ene mase premera 30 cm prideta dva diska.
* Ker se pri nas kakav Hershey"s ne dobi, predlagam kakav za kolače dr. Oetker. Zavoj je točno 70 g. Lahko pa ga kombinirate s kakšnim cenejšim.
* Če je pekač s snemljivim obodom, ga dobro zatesnite od zunaj, saj je biskvit zelo tekoč in leze. Če imate raztegljivi obod, mu nujno naredite dno iz alu folije in zapognite navzgor na zunanji strani oboda. Tudi takšno dno obložite s peki papirjem.
* Brez problema se torta peče v dveh višinah, z vklopljenim ventilatorjem, na 155 minut. Torti največkrat nista pečeni hkrati. Preveri z zobotrebcem.
CUPCAKES:
za točno 30 komadov (že večkrat preizkušeno). Ne pričakujte visokih kolačkov, ker pridejo ravni, popolni za okrasitev. Masa je pretekoča za visoke, pa še počasneje se pečejo.
Napolni papirčke do 1/2 ali do 2/3. Masa je zelo tekoča, zato si pomagaj s plastenko ali lončkom z izlivom. Peci 20 minut.
Če pečeš v dveh višinah, po 20 minutah zamenjaj pekača. Peci še 10 minut. (dva pekača pečeš na 155 stopinj, z ventilatorjem).
Če nimate dveh pekačev, polovica mase med pečenjem prvega pekača čaka v hladilniku.
Dvignejo se isto kot prva runda.
TORTA NA PALČKI OZ CAKEPOPS
Razkosanemu biskvitu dodajte malo marmelade in ruma (ali čokoladnega likerja, Bailey"sa ...). Nato vanjo zapičite palčko za ražnjič in dobro ohladite. Lahko tudi v zamrzovalniku. Raztopite 100g čokolade s tremi žlicami olja in oblijte. Palčke zapičite v stiropor.
* Ravno torto ali muffine spečete tako, da pečete na nižjih temperaturah, kot ste vajeni, da lahko testo enakomerno narašča. Sicer se od zunaj hitreje peče, nato pa se notranjost dvigne, ker se nima kam razširiti.
* Ideja za nadev je marelična marmelada z rumom, kot sacher. Ta biskvit jaz celo raje uporabim kot sacher biskvit.
* V grame sem pretvorila tako, da sem stehtala našo gladko moko, dr oetker kakav, kristalni sladkor ... S pretvarjanjem glede na tabele pride malo drugačna teža surovin.
* Torta je lepljiva! Zato jo odlagajte na peki papir!
* Samo za resnične "čokoholike".
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
v našem šparu ga že skoraj eno leto ni za dobiti.. sem pa zdaj prešaltala na hoferjevega, ki sem se ga bala zato ker je gor pisalo fat reduced. to pa nikoli ni fajn :D
No pol sem imela pa srečo....ja jaz od nekdaj hoferjevega kupujem, sam sem pa pod komentarji zasledila tegale od Dr.Oetkerja in se mi je kr nasmejalo 
V Eurospinu imajo naaaaajtemnejši kakav na svetu - Don Jerez, belo-rjava vrečka. Odkar sem ga odkrila, ne uporabljam druega.
a reeeeeeeeees!! sem ga že gledala, samo nisem vedela ali je red za peko, ali je to "benko" za v mleko! Super in hvala!
Ja, prav zares ;) če ga boš kupila, sporoči, kako se ti zdi.
Evo, sem poslala še fotko sacher variante s kakavom iz Eurospina ;)
Jmacur najlepša hvala, da si delila tole informacijo <3 Sem šla danes prav zato v Kamniku v Spar...in potem gledam in gledam, pa ni bilo več v redni prodaji, pa še prodajalko sprašujem, pa ni vedela ničesar. pa vprašam, če imajo slučajno kakšno posebno stojalo "Neeee, Dr. Oetker nima nobenega svojega stojala". Sem prav nesrečno odšla proti izhodu in se na poti skoraj zaletela ravno v stojalo Dr. Oetkerja 
. In domov prišla s kar konkretno zalogo. Jupi
Roncolino ni kaj ;-) Me veseli, da si dobila Jaz ga sprobam jutri
Jaaa, jaz tudi obožujem kakav iz Eurospina:). Je 100% kakav, biskvit z njim pride res temen. V skrambi imam vedno vsaj 2 paketka na zalogi in mi odgovarja veliko bolje kot tisti iz Hoferja, pa še embalaža je dosti bolj praktična - ni v papirnato-kartonski embalaži kot Hoferjev.
Recept za biskvit je pa tako ali tako BOMBA!! Spečen je bil že žnj-krat: kot saherca, črni gozdiček, biskvit s poljubnimi nadevi,.. in moji jedci se ga nikakor ne naveličajo. Jedli bi lahko tudi čisto samega. Čista "sočna čokolada":).
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bučni pire iz rumene buče
Caprese solata s popečenimi svaljki