Prispevaj
Shrani
Natisni
Borovničeva torta Petra
torta z borovnicami
3 ure
4,8
Sestavine
biskvit za torto
4 x borovničev puding
1,7 l borovničevega soka
2 paketa zmrznjenih borovnic (lahko seveda sveže, če so na voljo)
1 x 2,5 dl rastlinske smetane
1 x 2,5 dl alpske smetane
3 - 4 žlice sladkorja
sok pol limone
1 l mleka
nekaj žlic kakava, sladkega
čokolada za obliv
tičino masa za okrasitev
Postopek
1. Spečemo biskvit po želji. Jaz v biskvit dodam nutello, da je temen.
Prerežemo ga dvakrat, da dobimo 3 plasti.
2. Borovničeve pudinge skuhamo po navodilih iz vrečke, le da namesto mleka uporabimo borovničev sok in dodamo manj sladkorja. Počakamo, da se ohladi, med tem nekajkrat premešamo, da se ne naredi kožica.
3. Ko je masa hladna, ji dodamo odcejene borovnice, sok pol limone in premešamo.
4. Stepemo sladki smetani.
5. V 2/3 mase z borovnicami dodamo 2/3 stepene sladke smetane.
6. Na pladenj položimo prvo plast biskvita, ga polijemo s kakavom (mleko + kakav), premažemo z borovničevo maso, v katero smo že dodali sladko smetano.
7. Pokrijemo torto z drugo plastjo biskvita, ga polijemo s kakavom in premažemo z 1/3 borovničeve kreme, v katero nismo vmešali smetane. Nato jo premažemo še z 1/3 smetane
(v bistvu se malo poigramo z barvnimi kombinacijami, ko bo torta prerezana).
8. Pokrijemo torto s tretjo plastjo biskvita, ga namočimo z mlekom in premažemo s kremo, ki nam je ostala (borovnice + smetana).
9. Torto prelijemo s čokolado, nato pa jo poljubno okrasimo s tičino maso ali po želji.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ne nic stepanja. Po nase se ganache kar stepa ja. je pa v prvotni obliki olala. sploh temen ganache. za tega vzames pa razmerje 1:2 za po ticino maso.
no super, ker tale maslena krema za pod tičino men nikakor ne potegne (ne razumem američanov kako lah to tolk z veseljem jejo :)))
ja, ampak buttercream pa meni ni več slab :D in sem imela kar v podzavesti da je zanič. včasih mi ni potegnil ker sem imela v ustih kar okus teh margarinastih tort iz slaščičarn. puter je pa njam! vsaj v manjših količinah.
Tale torta je fenomenalna :) še prste smo si obliznili :)
Čeprav mi je po mojem zaradi prevelike količine tortica lezla narazen in
na oko ni bila ravno najlepša je bila toliko bolj dobra :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veseli tiramisu
Praženo zelje s krvavicami in krompirjem