Nočna potica

Potica je pečena, ni lepa, je pa dobra. :)

Zelo zelo malo mi je vzhajala, po vrhu mi je razpokala in kakšno minuto predolgo sem jo pekla, ker je malo preveč zapečena.

Okus je pa odličen!

No vem, mogoče je krivo to, da je nisem pustila čez noč, napikala sem jo pa kar precej, tako da ne vem, zakaj je tako grdo razpokala.

Ima kdo idejo, zakaj je razpokala?

Potica je uspela, je zelo lepa, ampak mnenje žirije je, da je "navadna" boljša.

Pozdravljene!

Tudi jaz bom letos prvič pekla potico. Me je sicer kar malo strah po tem kar berem, ampak jo bom vseeno naredila.

Moj problem je sledeč: pekla jo bom v mini modelu za šarkelj, katerega velikost je le 16 cm. Mislila sem narediti 2 potički te velikosti.

Mislite, da bo polovična masa testa dovolj za 2 mini potički?

Je morda katera že kdaj pekla v tako majhnem modelu?

Hvala, hvala, hvala in še enkrat hvala za nasvete!

Obljubim, da bom poročala o ne/uspehu :)

Zanima me ali bi lahko dala tako vzhajat tudi kruh. Naredila bi testo za bel mlečni kruh (pravzaprav podoben kot za to potico (malo manj masla), oblikovala hlebčke in jih čez noč pustila na hladnem.

Kaj menite?

Da še jaz povem svojo štorijo.Kvas sem dala v mlačno mleko.Orehe pa sem polila s prevretim mlekom.Nadev je bil ravno prav mazav, dodala sem beljake iz 4 jajc. Ko sem testo razvaljala, sem namazala nadev ter zvila potico .A , ko sem jo hotela dati v okrogel pekač se mi je strgala, tako da sem morala vse stran vreči. Ne vem kaj sem delala narobe, da je bilo testo tako rahlo da je počilo pri prestavljanju. Ali sem ga premalo mesila, ali pa je bil nadev še mlačen. Kaj menite. Jutri bom najbrž naredila kar isto testo in ga dala vzhajat ter naredila klasično potico z vzhajanjem.

Krištofinja, po moje je bilo testo zvaljano pretanko in preveč nadeva za to testo. Druge razlage ne najdem.

Mogoče pa res. Danes sem ponovno zamesila in naredila klasično potico.Upam da bom še kdaj zbrala pogum in naredila nočno potico.

krištofinja, le zakaj je bilo treba stran vreči? Tega pa res ne razumem.

ali naj bo mleko, ki ga damo v testo hladno ali toplo?