Nougat kolački

Jaz sem ga še enkrat dobro pregnetla, da se je malo testo segrelo in se je potem dalo valjati, ampak med folijo.

Tudi jaz sem valjala testo med dvema folijama - uspelo, zelo dobri keksi, tako da sem morala peko ponoviti.

Testo sem še enkrat pregnetla in dodala še malo kisle smetane. Ratali so prav lepi in dobri piškoti (čeprav mi še zdaj ni jasno, kaj sem naredila narobe).

Aja, pa na nekaj piškotov sem napisala imena in priložila k darilom. Vsem se je zdelo zelo lepo.

Jaz tudi nikdar ne vem, zakaj se testo včasih drobi in včasih ne. Če zgubljam živce, potem dodam malo tekočine (ruma) ali kisle smetane, in tudi valjam manjše količine, morda kepo, veliko za pest. Letos se mi je to zgodilo s cimetovimi zvezdicami, z maslenimi krhkimi testi pa sem imela srečo. Me pa veseli, da je nougatovo pecivo uspelo tudi vam. Mamamia

Pravkar spečeni. Ocena odlično.

Jade, kako narediš domači nougat?

nekaj je bilo tudi pri meni narobe, NIKAKOR se ni dalo valjati, drobilo pa takoooo, ojoj - ne trdo, ne pregneteno, omehčano med folijo - nikakor... sem že hotela vreči puško v koruzo in maso v smeti... Pa sem vsa nesrečna nekako oblikovala kroglice, ma kaki kroglice, neke čudne oblike, ki sem jih s prsti skupaj tlačila, tako, da je bilo vse prej, kot okroglo. Stali so nekaj časa na pekaču, ker je bila pečica zasedena, pa so se mi deli malo preveliki in sem jih prerezala na pol in položila s prerezano stranjo na peki papir. Med kosilom se je peklo sploh ne vem koliko časa, ker sem nanje pozabila, nato pa vonjave... hitro vzela iz pečice in ohladila - ne boste verjeli - nastali so SUPER DOBRI PIŠKOTKI. Enkraten okus! Mamamia, jaz mislim, da nisem imela pravi nougat (rjava podolgovata tanka škatlica, v njej pa kakih 20 malih zavitih kock - piše nougar praline???). Tudi nisem vedela, kako ga zmehčat, pa sem posodo postavila v toplo vodo. Ker pa je bilo v škatli premalo vsebine, sem pač dodala nekaj dag eurokrema. Je pa barva mnogo temnejša kot na tvoji slikici, verjetno malo zaradi predolge peke, malo pa zaradi napačnega nougata - ampak piškotki so pa odlični! Bo treba nov recept v bazo poslat, he, he...

Dušanka res je, tiste male čokoladice niso pravi nougat.. boš pač drugič poizkusila s pravim (dobiš ga v vseh trgovinah- ponavadi je zraven jedilne čokolade ali drugih zadev s peko). Važno je, da so piškotki uspeli kljub majhnim nezgodicam. Pa veselo sladkanje.

Dušanka, če se ne motim, si ti dala v testo čokoladne bonbone...pač z okusom nugata . Nugat pa se dobi, kot je rekla rožanec, pri pripomočkih za peko, v takih kartonastih škatlicah, gor piše nuss nougat. Ker si dala bonbone, v katerij je sestava malo drugačna, se je razmerje med sestavinamo morda malo porušilo in zato drobljenje. Ampak drobilo se je že tudi meni, pa sem potem valjala manjše koščke testa in konec je bil srečen...Če ni nougata pri roki, bo eurokrem ali viki krema ali kaj podobnega tudi rešitev, morda se da malo manj, ker je mehkejše od čistega nougata, pa malo manj sladkorja se potem doda.

Me veseli, da vam je vsemuspelo, kljub dodatni packariji, ampa, saj veste - za vse dobre stvari je potrebnega veliko časa...Mamamia

Ah, dobri nugat, jaz ga pojem kar z žlico - tako da je dobro kupit par komadov vec, za vsak slucaj!! Ni pa pocen! Ga je pa v teh januarskih dneh kar tezko dobit!!

Lp,