Prispevaj
Shrani
Natisni
Nougat kolački
Sestavine
Količina: za 80 kosov
100 g zmehčanega masla
200 g nougata
eno jajce
300 g moke
en vanilijev sladkor
pol kavne žličke pecilnega praška
ščepec soli
50 g bele in 50 g temne čokoladne glazure
Postopek
Zmehčano maslo pognetemo z zmehčanim nougatom in dodamo jajce, sol in vanilijev sladkor. Potem dodamo še moko, ki smo jo prej presejali s pecilnim praškom in umesimo testo. Kepo zavijemo v prozorno ali alu - folijo in pustimo v hladilniku vsaj štiri ure, lahko pa tudi čez noč.
Testo na pomokani delovni površini razvaljamo na tri do štiri mm debelo in izrežemo kolačke različnih oblik. Pečemo jih na pekaču, obloženem s peki papirjem, 10 minut na 190 stopinjah (pečico prej segrejemo na to temperaturo). Ko vzamemo kolačke iz pečice, jih takoj snamemo s papirja za peko in pustimo na rešetki, da se ohladijo.
Hladne kolačke najprej prelijemo z rjavim, potem pa belim čokoladnim oblivom. Vsakega posebej razpustimo po navodilu z ovitka, lahko dodamo tudi žličko masla, kokosove maščobe ali belega olja. Glazuro damo v majhno polivinilasto vrečko, ji odrežemo en vogal in glazuro nanesemo v obliki poševnih črt ali v kakšnem drugem vzorcu.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
zelo lepi!
Upam, da mi bodo uspeli ( navodilo izdelave je natančno, ampak nikolu se ne ve.....)
anagerzina, nugat je lešnikova masa, ki se uporablja za premaze ali nadeve v sladicah ali kot sestavina za piškote, kot v tem primeru. Tisto belo je bela čokolada, stopljena, potem pa uporabljena za okrasitev. Nougat ni evrocrem, niti nutela ali kaj podobnega, saj je v teh rečeh več dodatkov kot v pravem nugatu, morda so ti nadomestki lahko bolj izhod v sili. Mamamia
Nougat dobiš na policah s sestavinami za peko - tam, kjer so čokoladno okraski, pecilni praški, čokoladne in sladkorne drobtine in podobni. Je v taki rjavi škatli, piše gor nougat, pa tudi navodila za mehčanje in uporabo so na škatli. Mamamia
Piškoti so zelo dobri, uporabila sem doma narejeni nougat.
Pomoč, lepo prosim!! Včeraj sem naredila testo, danes sem hotela razvaljati pa se tako drobi, da niti kroglic ne morem oblikovati. Kaj naj naredim?
Lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tarte tatin z jabolki
Špargljeve blazinice