Marcipanovi srčki z rumom

Ko valjamo marcipan, kaj posujemo spodaj, da se ne prime podlage? Moko najbrž ne, mleti sladkor?

Anyone?

Res bi jih nardila, ampak me je strah, da se bo marcipan prijemal podlage.

Selčica, tako je, delovno površino posipaš s sladkorjem v prahu. Lahko pa marcipan razvaljaš tudi med dvema plastema prozorne folije.

Cornellia, hvala lepa. Sporočim rezultate.

Da poročam: testo se mi je lepilo na podlago, nastalo mi je nenormalno mehko testo, tudi po dveh urah v hladilniku, sem morala zelo posuvati z moko. Tudi marcipan se je lepil na podlago, valjar kljub sladkorju, posuti sem mogla tudi z moko. Med pečenjem se je marcipan na piškotih napihnil, tako da površina piškota ni ravna, ampak na nekaterih mestih izbočena, ne zgleda lepo. Kdo ve, zakaj se to zgodi? Potem pa še moji večni problemi s čokoladno glazuro: ne znam naredit ravno prav TEKOČE glazure, da bi piškote lepo oblila, moja pa je nastala tako gosta, da sem jo gor dajala z žličko in seveda potem ne izgleda lepo, ker ni gladka. Poznajo se potegi z žličko ali s čopičem ... Kaj storiti? Vendar po okusu pa so mi piškoti zelo dobri, sem ljubitelj marcipana!