Prispevaj
Shrani
Natisni
Erikovi keksi
Sestavine
500 g moke
250 g masla
0,5 dl vode
6 rumenjakov
mleta pistacija in kristalni sladkor za posip
Postopek
Sestavine zgnetemo v testo, ga oblikujemo v veliko kepo, pokrijemo s folijo in damo počivat v hladilnik za pol ure. Nato testo razvaljamo in izrežemo z modelčki. Kekse premažemo z beljakom in posujemo s kristalnim sladkorjem in pistacijo. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 10 minut.
Opombe
Pri teh keksih je bilo moje delo samo pekač v pečico, pekač iz pečice. Ostalo je opravil 11 letni sin. V šoli pri gospodinjstvu so pekli piškote in takoj je moral ponovit peko še doma.
Ta čas,ko je testo počivalo v hladilniku ,je iz beljakov ki so ostali stepel v sneg,dodal 6 žličk sladkorja.V veliko žlico je zajel v velike kupčke in jih spekel na 180 stopinjah 15 minut.Kupčki so zunaj zapečeni,znotraj pa še lepo beli.
Dober tek!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ligojna, a na tisti drugi slikici so pa kupčki iz beljakov? Zanimivo izgledajo- kot kakšni flancati.
Ligonja, je sinu ime Erik? Predvidevam, da so keksi poimenovani po njem. Na vsak način pa zasluži pohvalo, posebno še, če je tudi valjal sam!
Lp, Nelly
Kje pa se dobijo mlete pistacije (če sploh se)? Ali vsaj brez lupine 
Za mlete ne vem. Cele (brez lupine) sme nazadnje kupila pri Muellerju.
Zelo lepo Erik...ti boš pa ta pravi kuhar. Sigurno so to najslajši piškotki.
Erik je zelo vesel pohval.
Surove neslane pestacije brez lupin kupim na centralni tržnici v Ljubljani.Doma jih še osušim v pečici na 50 stopinjah in nato zmejem.
Doma sem imela samo slane pistacije, pa sem jih dobro sprala pod tekočo vodo v cedilu, osušila v pečici in zmlela v multipraktiku. Ni sledu o soli, nastali pa so dobri piškotki. Bravo Erik. Vendar so moji rekli, da bi bili lahko bolj sladki, tako da bom drugič dala v maso nekoliko sladkorja. Vendar tudi taki, brez sladkorja, že zmanjkujejo.
Ufff meni pa je ravno to padlo v oči, da v testu sploh ni sladkorja! Sama namreč nisem preveč za sladko, če že, sladkor rada nadomestim z rozinami, medom ... Ampak tole je pa sploh super! In še pistacija, ki jo obožujem.
Tako da - Erik, res hvala za recept; ko bom pekla, poročam!
LP! :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pašta s pivom in slanino
Pohorska gibanica