Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladno - orehove lunice
Sestavine
Količina: cca. 35 piškotov
Testo:
100 g mletih orehov
75 g mlete čokolade
300 g moke
100 g sladkorja v prahu
1 rumenjak
175 g masla (ali margarine)
1 steklenička rumove arome
Nadev:
kiselkasta marmelada
rum
Preliv in okras:
bela čokolada ali kuvertura (200 g)
polovičke orehovih jedrc
Postopek
Sestavine za testo zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga pustimo počivati na hladnem vsaj eno uro.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo razvaljamo na pomokani površini, najbolje na silikonski podlagi, saj je zelo krhko. Bodisi z modelčkom, bodisi s kozarcem izrezujemo lunice. Pečemo cca. 10 minut. Pri peki smo skrajno pazljivi, da se nam keksi ne prepečejo ... ker je testo čokoladno, bodo prepečeni imeli grenak okus in bodo romali v koš! Ko jih vzamemo iz pečice, morajo biti še svetlo rjave barve (najprej se bodo v pečici piškoti malce razlezli, nato napihnili, ko se bodo "vsedli" nazaj, jih lahko vzamemo že ven). Malce pustimo na pekaču, da se ohladijo in strdijo, nato jih preložimo in ohlajamo na rešetki.
Marmelado zmešamo z malce ruma in zlepimo skupaj po dve lunici.
Belo čokolado zmehčamo nad paro. Zelo pazimo, da temperatura ni previsoka, saj bo sicer čokolada postala grudičasta in ne bo za uporabo. Konce lunic pomočimo v stopljeno čokolado in okrasimo s polovičko ali četrtinko orehovih jedrc.
Opombe
Piškoti so odlični, so eni najbolj finih piškotov, kar jih pečem. Ker so izredno krhki, je potrebno biti pri izdelavi zelo pazljiv. Novopečenim pekaricam priporočam veliko mero pazljivosti in potrpežljivosti, ki pa se izplača.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Na sliki so zelo prikupne! Verjamem da se splača potruditi. Skoraj sigurno bojo med mojimi božično-novoletnimi piškoti. :)
Res, kot nalašč za božično novoletni čas!
Zanima pa me, koliko jih dobiš iz ene mase - 35 piškotov dvojnih, torej gotovih? Mislim, da bo treba narediti več mas hkrati! Čokoladne kekse namreč moji doma obožujejo ...
Sem spekla lunice za večje slavje - naredila sem dve masi in mislim, da bo dovolj, glede na to da bo tam še veliko drugih slaščic. Meni so zelo okusne, super je kombinacija kiselkaste marmelade in ruma. Drugače pa so precej krhke, tako da pazljivo! Pa res je treba pazit, da ne počrnijo.
Klea, me veseli, da si se lotila peke in da so Ti lunice uspele. So pa res izredno krhke in zelo fine. In lepe na pogled.
vi@adako, iz te mase nastane 35 gotovih piškotov - speči moraš okoli 70 lunic. Vsaj meni pride približno toliko, odvisno pa je seveda od velikosti modelčka. Jaz jih režem kar s kozarcem, zato so morda malo večje in jih pride manj. Pa uspešno peko!
anja27, kako dolgo pa lahko stojijo??? Jaz bi jih že sedaj spekla za Božič. Ali se ti zdi prezgodaj? Se bodo preveč posušili do takrat?
MissLady, piškoti lahko stojijo na hladnem v zaprti škatli 3-4 tedne. Če bi jih želela imeti za Božič, se ti bo do takrat ravno razvil pravi okus.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom
Široki rezanci la collezione na bolonjski način