Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladni piškoti s solnim cvetom
piškotki malo drugače...
1 ura
5
Sestavine
Količina: 30 piškotkov
150 g moke
40 g kakava
pol žličke sode bikarbone
150 g masla
50 g sladkorja
100 g svetlo rjavega sladkorja
1/2 do 3/4 žličke solnega cveta
1,5 žličke vanilijevega ekstrakta
150 g čokolade s 70 % kakava
po želji še malo solnega cveta za posip
Postopek
Maslo penasto vmešamo, dodamo kristalni in rjavi sladkor, sol in vanilijo. Mešamo z mešalnikom nadaljnje 3 minute.
Dodamo moko s sodo bikarbono in kakav in samo rahlo premesimo. Testo bo drobljivo.
Nazadnje dodamo drobno nasekljano čokolado in še enkrat malo premesimo.
Testo razdelimo na 3 dele in iz vsakega dela naredimo klobaso, ki naj bo kakšne 2 do 3 cm debela. Ovijemo s plastično folijo in damo v hladilnik za vsaj eno uro.
Testo narežemo na 1 cm debele kolobarčke. Položimo jih na s peki papirjem obložen pekač in na vsakega natresemo še nekaj kristalčkov solnih cvetov.
Pečemo v pečici pri 165 stopinjah 12 minut. Piškotki bodo izgledali surovi in bodo ravno pravi, ko se bodo ohladili.
Opombe
Surovo testo se odlično obnese, če ga zmrznete in imate pri roki za nenapovedane obiske. Odmrznjeno testo narežite na kolobarčke in pecite po navodilih.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zdravo,
mene pa zanima kakšna mora bit tekstura teh piškotov? Včeraj sem jih spekla, uporabila sem rjavi sladkor. Okus je kot sem pričakovala odličen, ampak po teksturi so precej grobi, nevem kako bi drugače opisala. Morajo biti takšni ali sem jaz naredila kaj narobe? lp,inty
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta
Bučke s sirom