Čokoladni piškoti s solnim cvetom

Jaz sem vernica čokolade s solnim cvetom...se referiram na rimljankin stavek.

Piškoti so več kot odlični, sem se pa kar namučila, da sem maso, ki je bila zelo suha, spravila v nekaj podobnega svaljku (dodala sem malce mleka). In potem, ko sem rezala, mi je klobasa začela spet razpadati - grrr... Ne vem, kaj je bilo narobe - bi morala dodati več maščobe? Ampak kot že rečeno - rezultat je pa super!

Oj, borka, mislim, da sem bila malo površna pri navodilih, jih bom popravila. Testo je malce drobljivo. Pri oblikovanju klobasic si pomagam tako, da ko so skoraj narejene, jih zavijem v plastično folijo in oblikujem s pomočjo deske za rezanje. Oz. namesto z dlanmi, rolam testo z desko. Tako so vsi piškotki enako debeli.

Ko hladno testo režeš na kolobarje, piškotki malo razpadejo in jih moraš samo malo stisnit skupaj. Dokončno oblikovanje bo naredila vročina v pečici.

Vanja, hvala za ekspresni odgovor. Pri meni kakršnokoli rolanje sploh ni prišlo v poštev; šlo je bolj za sestavljanje posameznih grudic...

Sem hotela samo še to pripomnit, da piškotki niso sami po sebi preslani. Za vse, ki so jih navajeni brez soli, bodo opazili, da imajo drugačen okus.

Kar jih naredi drugačne je sol potresena po vrhu. To lahko seveda izpustite.

Sicer imajo pa vse moje (že objavljene) sladice in piškoti ščep (ali več) soli.

Pozdravljeni,

te odlične piškote sem naredila že nekajkrat in sploh ne znam povedati, kako grozno so dobri! Mislim, da je sol obvezna, ker čudovito dopolnjuje okus in naredi piškotke tako izjemne. Tudi priprava je enostavna in hitra. Ameriška jabolčna pita in ti piškotki sta moji najljubši domači sladici z ogromnim naskokom (no, tudi bučkina pita je nevarno blizu). Vanja, hvala za vse!

Ta recept je res....ampak res dober. Piškote spečem za goste, amapk še preden pridejo jih pol pojem, ker jih kao probavam :)

tale hermejev recept bom delala letos nujno!

Zanima me le, če uporabiš tistih 50 g sladkorja v prahu ali kristalnega? Na netu je enkrat eno enkrat drugo.

Aj, dva dni preden je bil recept objavljen, so se po radiu pogovarjali o najboljših piškotih na svetu. Doma sem poguglala in seveda ugotovila, da so to taisti piškoti, ki sem jih poprej pekla kakih 6, 7 let in so čakali na objavo. Čeprav sem recept priredila za 250 g moke, sem Jerneja v paniki prosila, naj ga ne objavi. No moja prošnja ni bila uslišana. :) Originalni kukiji niso potrošeni s soljo. :)

Perfektni perfeeeeeeektni najboljši na svetu! Herme obvlada!!! Sem pa jaz po tvojem priporočilu dala solni cvet po vrhu.. njam!

Pa res bi bilo škoda, da ne bi bili tukaj objavljeni!