Prispevaj
Shrani
Natisni
Breskvice
Sestavine
Masa za kroglice:
75 dag moke
25 dag margarine
25 dag sladkorja v prahu
2,5 dl mleka
1 jajce
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
Polnilo:
izdolbene drobtine iz kroglic
orehi
jedilna čokolada
sladkor v prahu
maslo
sladka smetana
rum
Okrasitev:
1 jajce
1 rumenjak
1 sveža rdeča pesa
grobo mleti sladkor
Postopek
Iz sestavin ugnetemo voljno testo, ki se ne lepi na roke (ponavadi je potrebno dodati še malo moke, vendar je odvisno od tega, kakšna je moka). Iz testa naredimo svaljke, ki jih narežemo na majhne koščke (ne prevelike, ker pri peki malo narastejo). Iz teh malih koščkov naredimo kroglice, ki morajo biti čisto gladke, brez "šivov". Kroglice nadevamo na pekač, obložen s peki papirjem ter pečemo približno 20 minut na 170 stopinjah.
Ko so kroglice pečene, jih še vroče izdolbemo (ko so vroče gre veliko lažje in hitreje kot pri že ohlajenih).
Masa za polnjenje:
Drobtine, ki smo jih izdolbli iz breskev zmeljemo, dodamo mlete orehe, stopljeno čokolado, rum, sladkor, sladko smetano in zamešamo maso (sestavine prilagajamo svojemu okusu). Ko je masa gotova, lahko začnemo s polnjenjem breskvic. Napolnimo vse, potem pa jih še sestavimo skupaj. Odvečno maso, ki pogleda ven ob spajanju, obrišemo stran.
Sledi le še barvanje:
Rdečo peso naribamo in jo ožamemo, da dobimo sok. Jajce in rumenjak dobro zmešamo. Breskve pomakamo najprej v jajce, malo popivnamo s papirnato brisačo, potem v sladkor, drugo stran pa v sok rdeče pese in zopet v sladkor.
Breskvice so sedaj pripravljene na sprejemanje komplimentov!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Hvala za poajsnila 
Za nadomestek surovih jajc sem pa spraševala le zaradi salmoneloze...taka dobra slaščica tako ne bi zdržala pri nas dlje kot 1 teden...
nojči
Uau!!! Kakšen plaz negativnih odzivov na moje skromno mnenje - nikakor to ni bila ocena izdelka, ampak zgolj vizuelne podobe in pomisleki glede pesinega soka. Vsi vemo, da imamo za ocenjevanje neko drugo rubriko in tega bi se poslužila le v primeru, ko bi recept preizkusila in si na ta način ustvarila oceno od 1 do 5, ne pa tako kot smo tu že neštetokrat doživeli, da je recept ocenjen tisti hip kot je objavljen.
Sploh pa nisem imela nobenega namena nikogar razcefrati kar tako "na prvo žogo", vsi pa ste planili name kot da sem koga na križ pribila.
Lep dan vsem skupaj!!
Moja soseda jih dela že leta, po vašem receptu, so zelo dobre in lepo izgledajo. Uporabi vedno samo pesin sok in ga ni čutiti na pecivu. Povalja jih pa le v stepenem beljaku (brez rumenjaka!) in sladkorju.Najbolj dobre so prve dni; če jih je več, jih da v zamrzovalnik, a le izdolbene piškote, ki jih potem sproti napolni in so spet kot sveži.
LP!
Saj res, če vas je strah salmonele, lahko uporabite samo beljak.
Na, mi pa res ni jasno od kod in zakaj ocena 3,3?! Porkaflik, bom pa res naredila tele šmentane breskvice, da bom lahko še jaz podala oceno. Pa še moj sine bo srečen, ker jih obožuje, jaz pa se jih že nekaj let spravljam delat. Bom poročala o uspehu...
Pinki je gotovo Gorenc,ko je tako vohrn z oceno .Jaz jih nesem v službo in ženske čisto ponorijo ...
tako so dobre.
pozdravčke goga
Že zelo dolgo se spravljam delat breskvice, vendar mi nekako ne uspe. Upam, da me bo tale živahna debata spodbudila.
Moje skromno mnenje o breskvicah na sliki. Za mene izgledajo fantastično. Ker ne gre za prave breskve, mislim, da morda malo močnejša barva, da piko na i. Gre za pecivo, ki je podobno breskvi. Zgolj podobno. Zalo lahko potenciramo in s tem poudarimo dolečene lastnosti.
Breskvice na sliki izgledajo fantastično! Urssula - vse pohvale!!!!
Tudi jaz pečem breskvice, drugačen recept, povaljam jih pa (ne vem če bom znala prav povedat) v ekstraktih, tistih mali stekleničkah (0,5 ali še manj dl).
Zanima me, ,koliko časa so obstojne, glede na to , da jih povaljate v surovem jajcu.
Ker jaz ko jih delam jih naredim tam okoli 100, in da imam kakšen mesec mir :))
pozdrav
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Biskvit s slivami
Jugoslovenka