Bogatašev cekin
Čudoviti piškoti za posebne priložnosti ali sladko razvajanje - prehitro jih zmanjka :)
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
Testo:
150 g moke
pol pecilnega praška
50 g sladkorja
1 jajce
1 vanilijev sladkor
70 g masla
Obloga:
50 g masla
100 g sladkorja
2 žlici medu
1 vanilijev sladkor
125 ml sladke smetane
100 g grobo sesekljanih mandljev
100 g na lističe narezanih mandljev
6 suhih marelic, narezanih na drobno
malo ruma
Premaz:
70 g jedilne čokolade
malo masla
Postopek
VSe sestavine za testo umešamo v gladko testo, če se lepi na roke, ga za 1/2 ure postavimo v hladilnik.
Testo tanko razvaljamo in izrežemo okrogle piškote premera cca. 4 cm. Pečemo jih na 200 stopinjah približno 5 - 7 minut, da rahlo porumenijo.
Za oblogo stopimo maslo, dodamo sladkor, med in vanilijev sladkor, ko se masa speni in rahlo porumeni, dodamo smetano, mandlje in marelice, dobro premešamo in dodamo rum ter malo ohladimo.
Maso porazdelimo po piškotih in jih vrnemo v pečico na 200 stopinj za 10 - 15 minut, da se lepo zlato zapečejo - mandlji ne smejo preveč porjaveti!
Ohlajene piškote namažemo po spodnji strani s čokoladnim oblivom.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Moji cekini pa niso najbolj uspeli. Obloga iz mandljev, medu sladkorja , smetane se mi je vsa scedila iz piškotov. Tako, da so bili vsi med seboj zlimani.Kaj je bilo narobe?
Verjetno si predebelo namazala in pustila predolgo v pečici.
Tudi moji cekini so dobri samo malo mi je čokolada nagajala, se mi ni hotela strditi, bo pa drugič bolje.Prilagam tudi slikico.
Sem probala cekine,ki jih je naredila Stani ,zelo dobri in tudi lepi na pogled.
Pa saj se tudi na slikici vidijo.
Tudi meni se danes njena slika ne odpre. Včeraj mi je pa to delalo.
Sicer je pa tudi meni malo obloge steklo dol, pa sem jo potem brez problema odlomila stran, pa smo to potem tudi pojedli. Sicer sem pa delala testo z dvojne mase, oblogo pa iz enojne, pa mi jo je še vseeno malo ostalo, pa se mi zdi, da je bilo kar dovolj debelo namazano.
Ja, saj obloge je res veliko,jaz sem sicer porabila vso,so pa imeli moji cekini bolj klobučke :)
lp,ela
Punce, teli piškoti so mega dobri, samo... dokler so sveži. Jaz sm bila navdušena, ko so bili pečeni, v škatli so se pa potem čisto zmehčali. Zdaj pa me zanima, ali se je vam tudi to zgodilo, ker tisti kekski, ki niso imeli obloge (ker je je zmanjkalo - sem delala dvakratno maso piškotov in enkratno za oblogo) so v drugi škatli ostali krhki, oni tapravi so pa ratali mehki... Ve kdo povedat zakaj?
Irena
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Azijska solata s kozicami
Domači prijatelj z orehi in čokolado