Prispevaj
Shrani
Natisni
Tiramisu
italijanska sladica iz piškotov, jajc in mascarpone
30 min
4,8
Sestavine
250 g sira mascarpone ali mascarino
2 jajci
2-3 žlice prave kave
rum
sladkor
zavitek baby piškotov
1/2 l vode
sladka smetana
kakav za posip
Postopek
Iz pol litra ali morda nekoliko več vode skuhamo kavo, jo po okusu sladkamo in ohladimo. Dodamo ji par kapljic ruma.
Baby piškote omočimo v kavi in jih zložimo na dno dovolj visokega pekača. Iz njih dobimo prvo plast peciva. Nanjo polijemo kremo, ki jo naredimo takole: rumenjaka in beljaka stepemo posebej, nato pa ju skupaj s sladkorjem in mascarponejem, ki naj bo hladen, zmešamo v kremasto zmes. Nanjo spet položimo v kavo namočene piškote in jih polijemo s kremo. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na vrhnjo plast namažemo stepeno sladko smetano in jo posujemo s kakavom.
Sladico vsaj za tri ure postavimo v hladilnik, da se strdi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
resnično zelo dober in tako enostaven recept.Najtežje od vsega je v trgovini dobiti mascarpone.
Se strinjam s mnenjem prejšnje ocenjevalke. Recept je zelo enostaven, okusen in hitro narejen. Mascarpone je mogoče malo drag za moj okus (1100 SIT za 500g) ampak za tako sladico mi ni žal denarja - ponaredki s skuto niso tako dobri.
Jaz namesto mascarpona uporabljam prah,iz katerega narediš kremo. Je bolj varno(mascarpone je bilo nekaj časa prepovedano za prodajo - salmonela) pa tudi ceneje. Ta prah dobite v trgovini, pod imenom Krema za tiramisu (dobiš ga pri pudingih).
jaz dam v nadev iz mascarpone-ja še stepeno smetano, pa se mi zdi čist v redu.
a to je bolš če ne daš nč smetane, pa daš sam povrh?
jaz dam v maso iz mascarpone-ja še stepeno smetano pa se mi zdi čist uredu.
a to je bolš če ne daš nč, pa daš pol sam povrh?
Po mojih izkušnjah jih za to količino rabiš okoli 400 gr.
Lahko pa daš tudi samo 200 g, to ej odvistno od tega, a ste bolj kremasti ali mate rajši piškote. Mišljeno je pa verjetno 400 g, po toliko so navadno pakirani.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Šahovnica
Angleški kolač