Pustni krofi

Joj moje drage, jaz sem očitno čudež nesreče potem:)

Peka krofov mi je bila prava burleska. Najprej sem kar na pamet odmerila 6 žlic sladkorja, kar sem ugotovila da je čisto premalo. Potem se mi je vse navijalo na palčke od mešalca, da nisem mogla niti slučajno mešati z mešalnikom. OK sem rekla, gremo pa na roke mesit. Vendar testo sploh ni bilo voljno, ampak tako trdo, tako da z žlico ne bi mogla prav kaj:) OK spet sem si rekla ni panike, gremo pa trgat testo in delat "kuglce". Ko so vzhajali so izgledali kot bobeki, tudi ko so 40 minut vzhajali niso dovolj zrasli, pa sem vseeno začela, tako da je celo uspelo, da so bili zadnji štirje že nečemu podobni po velikosti. Potem seveda so se mi takoj preveč zapekli, notri pa vsi še niso bili čisto pečeni. Vendar isti dan so še bili za pojest, drugi dan pa nekaj zbitega testa:))

Nimam pojma kje sem ga polomila, vendar se ne dam!

Si preverila vse sestavine in njihove količine? Probaj še enkrat...resnično ti ne more spodleteti! ...in poročaj!

Hoj !

NAJBOLJŠI RECEPT!!! Doma delamo po tem receptu že kar nekaj let!

Le da jaz dodam 10dag sladkorja!

Ealy! Nevem kaj je bilo narobe! je veliko stvari, ki so pomembne in je dobro da jih poznajo tudi začetniki.

Sama testo vedno dobro ugneten, vedno na roke. Nisem še poizkusila na mešalnik, bom pa naslednjič.

Poizkusi tako, mislim, da bi ti potem testo moralo dobro vshajati ....

Vse sestavine morajo biti ogrete na sobno tempereturo, zato ti naslednjič priporočam, da si že en dan prej pripraviš sestavine nekam na toplo, tudi jajca in kvas (preveri da kvas ni star, kar bi spet lahko poslabšalo vshajanje). Kvasec si pripravi v polovici mlačneg mleka ( ne vročega, preizkusi s prstom), primešaj žlico moke in malo sladkorja, potresi z moko in pusti, da ti vshaja. Nato vshajani kvasec dodaj v zmes za testo.

Mogoče je bilo testo "zbito"tudi zato , ker nisi presejala moke, menim da je vedno bolje presejat moko pred uporabo, saj potem testo ni tako zbito.

Sledi točnim količinam, ki so podane v receptu.

Testo je dovolj vshajano, ko se količina testa približno podvoji. Sama testo vshajam dvakrat in nato oblikujem krogljice, ki jih potem vshajam in medtem obračam.

Glede peke pa tako, imela si prevroče olje.

Najbolje je da krofe pečeš v fritezi na 160 - 170 °C. V olje jih polagaš z zgornjo vshajano stranjo navzdoln in posodo nato pokriješ cvri jih 4 min. in nato obrni na drugo stran in v odkriti posodi cvri še 3 min.

Poizkusi še enkrat in pazi na vse našteto, verjamem da ti bodo uspeli.

LP.

Ta recept je res odličen. Do danes mi še ni uspelo naredit lepih krofov, ti pa so bili lepi in tudi zelo dobri!! Tudi jaz danes ponavljam, ker jih je takoj zmanjkalo!

Rožica, jaz testa nisem nič vzhajala in sem takoj oblikovala kroglice! Te sem potem pustila dobre pol ure, da so bile dovolj vzhajane. Krofi so bili rahli, z lepim obročkom.

Ja Milanka sem prebrala v predhodnjih postih, kako ste/so izdelovale krofe,..

jaz sem le napisala, kako jih delam jaz in predlagala, da naj poizkusi Ealy vshajat testo, ker kot izgleda testo ni bilo dovolj ugneteno in dovolj vshajano, zato tudi zbito Oz. če sem prav razumela Ealy ji testo ni dobro vshajalo, kar je lahko posledica neprimerne temparature sestavin ali starega kvasa....

Jaz sem jih ravnokar zamesila...

ooooooooo moj bog, teli krofi zgledajo tako zel slastno in pregrešno.... mmmmmmmmm

Fantastično! Še nikoli nisem pekla krofov, ker sem mislila, da jaz pač tega enostavno ne znam. Pa ste me z navdušenjem prepričale, da vendarle poskusim. Kakšni krofi!!! Fenomenalno, saj ne morem verjet, da sem jih jaz pekla... Sem poslikala in bom poslala dokaz, da zdaj pa tudi jaz znam krofe pečt. Fantastično!

Ta recept je res nekaj ful dobrega. Vse je naredil moj preljubi mešalnik (vsakič je dela kar 15 minut), pekla pa sem jih že trikrat. Sem recepte že razdelila naokoli, moja tašča pa jih kar ni mogla prehvaliti.

Skratka vuaaaaau recept.

Lep dan in veliko dobrih krofov,

Sabina

Za pokušino sem poslala tudi slikco.

Ta recept je prava bomba!Saj sem že pekla krofe pa tudi ratali so mi,saj tako se mi je zdelo,ampak tile so pa res za desetko.Hvala ,za zares dober in enostaven recept.

No pa so tudi meni uspeli! Tako lepi in dobri kot še nikoli.