Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustni krofi
odlični krofi, ki ne smejo manjkati za pusta
1 ura 30 min
4,9
Sestavine
Količina: za 24 kosov
1 kg moke (pol gladke, pol ostre moke)
9 dag kvasa (2 kocki ali 1 kocka kvasa in 1 pecilni prašek)
1/2 l mleka
7 rumenjakov
6 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 dl olja
1/2 dl ruma
1 kavna žlička soli
1/2 limoninega soka
Postopek
Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da postane masa penasta in naraste.
Dodamo olje in rum.
Mešamo dalje in počasi dodajamo sol, limonin sok, vzhajani kvas, preostanek mleka in moko.
Mešamo še približno 10 do 15 minut. Ko je zmešano, maso zajemamo z jedilno žlico in oblikujemo kroglice (približno 7 - 10 dag mase v kroglici) in jih pustimo vzhajati približno 30 minut.
Med vzhajanjem jih lahko obrnemo, tako da vzhajajo z obeh strani.
V kozico damo za 3 prste olja in jih v ne prevroči maščobi zlato - rumeno spečemo.
Iz tega testa naredimo 24 krofov.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Kako bi se obneslo,če bi se dodala kisla smetana,ali pa zamenjala malo olja?
Krofi so enkratni, lepi na pogled, dobri......Sem kar sama nase ponosna, da mi je v prvo uspelo, a mislim da gre zasluga zares dobremu receptu. Preprosto, ni kaj! Ocena: čista 10-ka!
Zdaj sem pa tudi jaz preizkusila ta recept.
Potek izdelave je zelo enostaven.Za v testo sem uporabila olivno olje.Nastali so zelo okusni in lepi lepi lepi krofi.
Treba bo naredit še eno rundo.
Tudi meni so po tem receptu uspeli najboljši krofi do zdaj.
Tudi pri nas bo padla še ena runda!
Enostavno,hitro in super dobro!
Krofi so zelo dobri in uspeli zelooo lepo. Bo treba se ponovit. Hvala za tako dober recept.
LP May
Zdravo!
Prvič sem delala krofe in prvič so mi uspeli, super in enostaven recept. Priporočam ga vsem začetnikom in mojstrom. Moja ocena je 5.
Še eno vprašanje: ali nastanejo obročki, če je preveč olja?
Prva runda krofov ni imela obročkov, potem pa sem odvzela malo olja in naslednj so jihi imeli.
Naredila včeraj, za kazen, ker so tako nesramno dobri, danes ponavljam vajo.
Katti, morda zato niso imeli obročkov, ker so bili premalo vzhajani. Meni se je tude že to zgodilo, potem sem jih pa bolj vzhajala in so imeli vsi obročke.
Danes ponovno pekla...gostje ostali brez besed, kar niso in niso mogli verjeti, da sem jaz to pekla. Hja, ampak sem se zagarantirala, da mi bodo verjeli - celotni postopek je moj zlati mož poslikal, da sem imela dokaze in gostom resnično zaprla usta....Noro dobri, noro lepi!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Pečeni Azijski Riževi Rezanci s Piščancem