Prispevaj
Shrani
Natisni
Lahka švicarska sadna pita - Wähe
sladica, za katero lahko uporabite različne vrste sadja
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
1 ura 30 min
4,9
Sestavine
Količina: Pekač premera 26 cm
Testo:
200 g moke
75 g mrzlega masla
6 do 7 žlic mrzle vode
ščep soli
Nadev:
500 g češenj, brez koščic
3 žlice sladila (ali sladkorja za posip)
Preliv:
v pol litrski lonček dodamo:
2 veliki jajci
2 dl sladke smetane
1 zvrhano žlico gustina
2 do 3 žlice sladila ali sladkorja
nekaj kapljic vanilije
ščep soli
toliko mleka, da bo vsega skupaj 5 dl
Postopek
Testo:
najprej res na hitro zamesimo testo, ki ga zavijemo v plastično folijo in postavimo na hladno vsaj za pol ure.
Testo razvaljamo 2 do 3 mm na debelo in ga damo na s peki papirjem prevlečen model za torto. Testa bo verjetno za 2 piti.
Na testo stresemo češnje in jih posujemo s sladilom ali sladkorjem.
Jajčka, mleko in ostale sestavine na hitro premešamo (jaz delam to v Tupperware shaker-ju). Tekočine naj bo pol litra. To polijemo po češnjah in pečemo v pečici na spodnji rešetki pri 190 stopinjah 50 do 60 minut ali toliko časa, da je pita lepo zlato rjava.
Mi jo imamo najraje še malo toplo.
Opombe
Testa bo več kot samo za eno pito. Predlagam, da višek testa razvaljate v primeren obseg za vaš pekač, ga zavijete v peki papir, spravite v plastično vrečko in zmrznete. To testo se uporablja za Quiche, Ameriško jabolčno pito in tudi mesne zavitke. Res ga je enkratni imeti pri roki, še posebej, ker sicer s to pito sicer ni nobenega dela.
Namesto češenj uporabljajo Švicarji razpolovljene slive in marelice, na 2 cm koščke narezano rabarbaro, pa tudi na tanke lističe narezana jabolka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pita se peče, naredila pa sem jo iz rabarbare in jagod. Uporabila sem pekač 30 cm, ki je bil edini v bližini, pa je kar malo velik (testa je bilo komaj dovolj). Diši lepo, o okusu pa še poročam...
Vprašanje za tiste, ki ste pekle z rabarbaro: daste noter surovo rabarbaro ali jo prej kaj pokuhate?!
Ivonja, uporabiš kar surovo. Verjetno moraš malo bolj sladkat, ker je rabarbara precej bolj kisla kor recimo češnje.
Jaz nisem nič bolj sladkala kot piše v receptu, tudi jagode, ki sem jih dala zraven, so bile kiselkaste, pa mi je bila pita precej sladka (res pa je, da nisem pretirana ljubiteljica sladkega), zato naslednjič sploh ne bom sipala sladkorja po sadju.
Naredila testo iz dveh količin, za dva pekača, prišlo je ravno prav. V eno pito sem dala samo rabarbaro (surovo), v drugo pa rabarbaro in jabolka. Meni je bila boljša z jabolki, drugim pa sama rabarbara. Čudovit okus, hitro narejena. Edino kar me je motilo je bilo, da sem jo dala na mizo še toplo in je bil nadev precej tekoč, naslednji dan pa je bil bolj kompakten. Sadje sem posula s sladkorjem, v kremo pa sem dala malo umetnega sladila.
Odlična pita, poskusila jo bom še s češnjami. Ocena 5!
spekla s svežimi jagodami odlično, hvala Vanja za recept
Spekla. Verjetno sem pričakovala preveč. Zadeva je sicer čisto OK, ni mi pa bila nekaj fantastičnega. Predvsem se mi je smetanov del zdel strašno voden - lepo se je strdil, a ko vgrizneš v pecivo, je okus in občutek nekam voden.
Ob priliki probam ponovit, če sem slučajno tokrat kaj zajajčkala. Delala sem iz dvojne mase in je prišlo za pekač 42x 25. Pekla sem pa 50 minut na 190 v ventilacijski pečici.
spekla tudi sama. Uporabila sem pol svežih češenj in pol vloženih višenj. Ni slabo. Bom poizkusila še z drugimi vrstami sadja.... mogoče bi moralo biti testo majhno bolj mehko (pecilni?!), ni pa nujno.
Ja testa je bilo ravno prav in tekočine tudi. Sprva sem se spraševala le kako se bo to strdilo, a se je in sem bila čisto navdušena 
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Domači Ferrero Rocher
Sladki greh