Beljakov marmorni kolač

koliko jajc je to "skodelica beljakov"? hvala za odgovor.

mufin, v receptu je napaka. V sestavinah nisi omenila mleka, v postopku pa je omenjen. Mene si malo zaribala, pa sem se vseeno znašla. Namreč v hladilniku sem imela 8 beljakov in pecivo začela mešati, potem pa sem prišla do mleka. Koliko mleka potrebujemo? Zdaj se pecivo že peče, z malo mleka.

LP Migla

To je en "približno" star recept (minimalne spremembe). V testo se da enaka količina olja in mleka. Sicer pa v originalu narediš testo iz 5 beljakov, ostale sestavine so pa 1 skodelica sladkorja, 1.5skod. moke, pol skodelice mleka in enako olja, vanilin in pecilni.

je pa to dober recept, dobiš sočen biskvit, ki se tudi lepo zamrzuje.

Kako velika pa je skodelica?

običajno vzamem čajno skodelico, ali pa jogurtov lonček

Mleka je 3/4 skodelice. Se opravičujem! Sem že poslala popravek.

Skodelica je 2,5 dl.

Koliko beljakov je 1 skodelica ne vem natančno, ker kupujem pasterizirane beljake v Jati. Po njihovi specifikaciji naj bi 5 beljakov bilo 1,7 dl. Torej bi to bilo 7 - 8 beljakov, odvisno od velikosti jajc.

kaj pa rumenjak.lp

V testu ni rumenjakov.

Imam nekaj zamrznjenih beljakov, ki ostanejo, pa se mi zdi škoda vreči vstran. Sedaj jih bom lahko uporabila.

LP

Mufin!

Zanima me zakaj mi je med peko zelo narastlo (pekla sem 45 min. na 170), ko pa sem vzela ven, je čist dol padlo. Spodnji del testa je bil "zbit" vendar zelo penast. okus zelo, zelo dober, samo zgled ne preveč...

ampak nismo nič stran vrgli...

Hvala za odgovor. Bom ga še delala.

lp, monki!