Baklava

Naredila za naše ljubitelje baklav, so vsi pohvalili :) Samo jaz sem še malo upoštevala komentarje in sem dala polovico mletih orehov, polovico pa grobo mletih-zdrobljenih, ker imamo pri nas rajši take baklave da ima še kakšen večji košček notri. Glede na moje izkušnje tudi priporočam, da prelijete potem, ko se baklava ohladi. Pri meni je vse cvrčalo in izhlapelo, zato sem oblila dvakrat. Pa se ni kaj preveč poznalo, kvečjem je bila boljša hehe. Naslednjič bom oblila hladno in z malo večjo dozo sladkorja. Imam že naročilo za naslednji piknik, torej je zadeva uspela :) Super recept!

Še vročo baklavo, takoj, ko jo vzamemo iz pečice, prelijemo z ohlajenim sirupom in nikakor ne z vročim, ker tako potem zgornja plast skorje zna biti, da se uvija.Znano je pa dejstvo, da vroče se z hladnim poliva in obratno, mar ne ? :)

jaz pa isto dolgo nisem marala baklave, ker nisem ravno ljubitelj orehov, enkrat pa smo dobili domače orehe, nevede smo kupili en listnat tesko, ki je zrolan in ima neko povezavo z makedonijo, al je tm proizvedeno, in prišla je taka baklava.........in danes spet dobila te orehe, domače in definitivno, takoj jutri grem po ta testo ;D

Baklava je ravnokar pečena, upoštevala sem vaša navodila in jo polila s hladnim sirupom. Zanima me pa, zakaj se zdaj, ko se ohlaja, zgornje plasti vihajo navzgor? Je to normalno ali sem kaj naredila narobe?

Ela, na enem od bosanskih forumov sem prebrala, da jo je potrebno obtežiti (s pekačem, v katerega naliješ vodo). To sem naredila, baklava je bila super, res pa je, da je delovala nekam potlačeno, ampak plasti so se sprijele. V sirupu vedo kuham tudi narezane limone, ki jih potem ožmem, baklavo pa postrežem z rezinami pomaranče.

Ravnokar se peče :) veliko pečem, baklave pa še nisem naredila do sedaj. groza :) obožujem baklavo, zdaj pa sem jo prvič sama naredila. izpustila sem cimet (ker sem ga pozabila) in orehov nisem zmlela, temveč nasesekljala, saj mi je okus tako boljši. ocenim ko sprobam :)

Prva baklava, ki sem jo kadarkoli naredila je bila po tem receptu in od takrat naprej je to baklava, katero prav vsi hvalijo! :)

Odličen okus, odličen recept! Hvala Ursa40!

Zgleda ful simpl, ampak vmes se mi je pa pojavilo en kup vprasanj. Koliko naj zdej dam orehov in koliko mascobe, da mi ne bo na koncu ostalo en kup testa, da mi ne bo cesa zmanjkalo...itd. Sem pol kr sestavila, orehe in mascobo sem porabila vso, testo pa mi je ostalo. No ampak izpadlo je super. Moza so vprasali, ce ma zeno od dol kje... je pa tako pregresno mastno in sladko, da pride na vrsto sele cez pol leta spet. Skoda k nimam vec orehov, da bi lahko ponovila s preostankom testa v manjsem pekacu...nimam druge ideje, kaj narediti s preostankom. Strudla ne delam.

Redkvica1, poizkusi narediti tole, po mojem receptu:)

http://www.kulinarika.net/recepti/13336/sladice/baklava

lp

Kaj pa rezine limonce na vrhu