Prispevaj
Shrani
Natisni
Baklava
Sestavine
65 dag mletih orehov
25 dag masla (raztopljenega)
60 dag sladkorja
1 zavitek vlečenega testa (mercatorjev)
malo cimeta
par žličk ruma
5 dl vode
Postopek
V pekač položimo eno plast testa, ki jo namažemo z raztopljenim maslom in kar na to plast damo še eno plast testa, ki ga prav tako namažemo z maslom. Mlete orehe in 30
dag sladkorja zmešamo na suho in dodamo malo cimeta. Zmes potresemo po testu in znova damo plast testa, ki jo namažemo z maslom. Jaz dam dvojno plast testa samo spodaj in na vrhu, vmes pa dajem samo eno. S temi količinami naredim tri plasti orehov. Preden damo v pečico, narežemo na poljubne koščke, lahko rombe, kvadratke, trikotnike... Važno je, da prerežemo do dna. Pečemo 30 minut oz. da se zlato rumeno zapeče. Med tem damo kuhat sirup za poliv.
5 dl vode in 30 dag sladkorja skuhamo in pustimo malo povreti (5 minut).
Ko je baklava pečena, še po vroči polijemo vroč sirup. Najbolje jo je pustiti čez noč, da se res fino prepoji.
Opombe
Količina sladkorja je lahko malo odvisna od okusa. Vendar baklava je sladka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zanima me, kaj naj naredim, da mi zgornj plast tsta ne odstopi od orehov? Drugače, jaz delam tako, da je ena od sestavin ( baklave ali sirup) obvezno mrzla, druga pa vroča. Tako so me naučili.Moje mnenje je , da baklava ne sme biti presladka, ker po tem se izgubi pravi okus orehov.Jaz ob kuhanju sirupa dam par rezin limone - stvar okusa pač.
Ne vem zakaj odstopi, če je kasneje vse obliti, mokro, bolj packasto in sesedeno.
Remark, baklava je lahko sladka ravno prav ali premal, presladka ne more bit.
Evo, danes dopoldne sem jo naredila, popoldne nam žilica ni dala mira in smo jo sprobali. OOOOOODLIIIIIIČNO!!!!!!! Ocena: čista petka!
Danes pojedla eno za zajtrk ( packa nemarna) in je res, da so boljše, ko se dobro prepojijo.
Al, potem pa hitro popravi oceno, ker si jo ocenil-a z nezadostno!!!
JAz jo moram ocenit s 5, ker so baklave odlične!!!
PS: pa še to je po mojem okusu, da je priprava takšna, da ne obrneš cele kuhinje na glavo (ob odličnem rezultatu seveda)!
Ja, to je taprava baklava! Skoraj enako jo pripravljam tudi jaz, le da naredim več plasti in pride višja.
Jaz pa jo po naročilu prijateljice iz Srbije delam s polovico mletih orehov, polovico jih pa drobno nasekljam. Pa še to mi je svetovala, kot piše že Remark, da mora biti ena sestavina vroča in druga hladna. (baklava ali sirup). Moji jo obožujejo.
Nana
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnjene paprike
Polžki z mesnimi kroglicami