Prispevaj
Shrani
Natisni
Super kremšnite
Sestavine
Količina: 35 kosov
listnato testo
2 l mleka
8 jajc
30 dag moke
34 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
malo ruma
0,5 l sladke smetane
Postopek
Listnato testo razvaljamo čez celotno površino pekača. Pečemo do zlato rumene barve pri temperaturi 200 stopinj. Od 2 l mleka odvzemi 2 dl hladnega mleka in vanj vmešamo sladkor, vanilij sladkor, 8 rumenjakov, rum in moko. Beljake stepemo v sneg. Ostanek mleka zavremo, vanj zakuhamo maso in mešamo, dokler ne zavre. Nato to maso odstavimo in počasi vmešamo še sneg iz beljakov, dobro premešamo in pustimo, da zavre. Zraven dobro mešamo, da se ne prismodi. Še vročo maso polijemo po enem sloju listnatega testa in pustimo, da se vse skupaj dobro ohladi. Ohlajeno premažemo še s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugo plastjo listnatega testa, ki smo ga predhodno narezali na 35 kosov. Vse skupaj potresemo s sladkorjem v prahu in dober tek.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo dober recept glede okusa. Ampak sem nekaj očitno naredila narobe, masa ko sem začela rezat na koščke se je razlezla (razlila), ni bila dovolj gosta, kaj sem naredila narobe.?
Hvala za odgovor :)
Navdušena sem nad tem receptom, kremšnite so vedno zelo lepe in dobre. Preprosta priprava, nikoli mi ne gre v grudice. Zelo dolgo miksam sladkor z rumenjaki in tudi vmešam v mleko z miksanjem. Tudi meni so te bistveno boljše od blejskih :D
Naredila že dvakrat in obakrat uspelo. V drugo sem zmanjšala moko na 300g in je bila krema še vedno čvrsta, bolj gladka in puhasta. Odličen recept! 10!!
Zelooo dobre in enostavne za pripravo! Sem zmanjšala moko na 280g in je krema še vedno dovolj čvrsta, je pa bolj mehka in penasta (preden vlijem pripravek v mleko ga z miksarjem fino spenim). Odličen recept-10!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z jajčevci, genovskim pestom in češnjevci
Sladki rogljiči