Prispevaj
Shrani
Natisni
Super kremšnite
Sestavine
Količina: 35 kosov
listnato testo
2 l mleka
8 jajc
30 dag moke
34 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
malo ruma
0,5 l sladke smetane
Postopek
Listnato testo razvaljamo čez celotno površino pekača. Pečemo do zlato rumene barve pri temperaturi 200 stopinj. Od 2 l mleka odvzemi 2 dl hladnega mleka in vanj vmešamo sladkor, vanilij sladkor, 8 rumenjakov, rum in moko. Beljake stepemo v sneg. Ostanek mleka zavremo, vanj zakuhamo maso in mešamo, dokler ne zavre. Nato to maso odstavimo in počasi vmešamo še sneg iz beljakov, dobro premešamo in pustimo, da zavre. Zraven dobro mešamo, da se ne prismodi. Še vročo maso polijemo po enem sloju listnatega testa in pustimo, da se vse skupaj dobro ohladi. Ohlajeno premažemo še s stepeno sladko smetano in pokrijemo z drugo plastjo listnatega testa, ki smo ga predhodno narezali na 35 kosov. Vse skupaj potresemo s sladkorjem v prahu in dober tek.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Pač, imamo zelo različne kriterije. Jaz jih ne bom ocenjeval, vendar jedi, pa brez da sprobam recept, ne bi mogel dat pozitivne ocene če je med sestavinami "vanilij sladkor" in ne prava vanilija.
Pravkar sem naredila kemne rezine po tem receptu. Super, dobre.
Moram pa še povedati, kako se lepo nareže zgornja plast testa; z OLFA nožem,
Hvala avtorici za krasen recept.
Lp
Župa
Malo sem že pozabila kako garaško delo je mešanje te kreme...uh! Po dodajanju rumenjakov sem mešala več kot 10', pa tudi po dodajanju beljakov enako. Ampak se splača. Krema je izvrstna!!!
BREZ LISTNATEGA TESTA: taka je moja varijata. Kremo namreč prelijem na pečen tanek biskvit (kot za rulado), ko se ohladi premažem s smetano in jo prelijem z ohlajeno čokolado. MNJAMI!!!
Še 1x hvala za recept!
=)
Odlične kremšnite. Odkar sem poskusila po tem receptu,ne delam več drugih.
Odlične! Vedno poskušam različne recepte, za tega lahko rečem, da me je totalno navdušil! Izredno čvrste!
tele kremšnite so bile zelo dobre. nisem vedela da je priprava tako enostavna. meni so odlično uspele.
Kremšnite po tem receptu so res za čisto 5-tico. Glede na ene komentarje, da se jim je krema razlezla, sem dala pribl.1,8l mleka, ostale sestavine iste količine kot so v receptu, pa je bila krema fantastična. Še nikoli mi niso tako uspele. Narezala pa sem jih kar z alfa nožem, kot je napisala župa, to je tudi dobra pogruntavščina. Še jih bom pripravila.
Po tem receptu sem že velikokrat naredila kremšnite, res so super in zame je to najboljši recept. Zgornjo plast pa vedno razrežem predhodno in jih potem skrbno naložim na vrh. Režem z ostrim nožem, ki ga za vsak rez splaknem v vroči vodi in obrišem.
Čista petka!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki z žajbljem
Cvetačna juha s popečenim kruhom