Prispevaj
Shrani
Natisni
Osnovno vlečeno testo
Sestavine
35 dag moke
2 žlici olja
1 jajce
1 žlica kisa
1,5 dl mlačne vode
sol
Postopek
Moko presejemo v skledo in naredimo jamico.
Na sredino ubijemo jajce in dolijemo olje.
Vodo zmešamo s kisom in soljo.
Iz vseh sestavin zamesimo testo.
Pustimo, da počiva najmanj eno uro, nato ga razvlečemo in namažemo s poljubnim nadevom.
Opombe
Testo je primerno tako za pečene zavitke kot tudi za razne kuhane štruklje.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Nikoli mi ni ratalo vlečeno testo. In danes sem se po dolgem času opogumila in naredila po tem receptu in uspelo je fenomenalnooooo.....spomin na današnji burek je le umazan pekač in zadovoljni želodčki. Odlično
Ne morem verjeti. Tu med temi članki najdemo 2 skrajnosti. Eni obvladamo-te stvar v nulo, spet drugi, pa se obnašate tako, kot da bi se prav trudili, da izpadete čim bolj "glupo". Ta zadnji si vzamite v roko recept in v kuhinjo pa poskusite in boste videli, da ni tako težko, le dobra volja je potrebna. Uživajte v peki in kuhanju. Sam kuham in pečem že več kot 5 let in sem star 19 let.
Raznih vrst peciva sem se že lotila, vlečenega testa pa še ne, zaradi slovesa "rata ali ne, se raztegne ali pa se noče". Ampak me je fant sprovuciral, da če ostalo znam, naj se pa še tega lotim. Ok, iščem recept, najdem tole in uspe v prvo! Krasno! Nisem mogla verjet, sem bila še toliko bolj zadovoljna.
Res pa je, da se deloma držim maminega nasveta, da beljak v testu lahko povzroči, da se testo ne vleče in tako dam v testo le rumenjak.
To bo sedaj vedno moje osnovno vlečeno testo!
Tudi mene zanima zakaj se doda kis ali limonin sok?Tega še prej nisem nikjer slišala.
Zanimivo, eni pravite, da "tega še prej nisem nikjer slišala", da se doda kis. Jaz sem za to vedela že pred 45-imi leti. Zakaj kis v vodi ??? Naj odgovori tisti, ki se na to spozna. Isto kot se pri kvasu doda žlička moke in žlička sladkorja.
Anka, ti povem, da ti tudi ta rumenjak nič ne pomeni v testu.
Pozdravček!
Končno sem se opogumila in poskusila narediti vlečeno testo. Uspelo super ! Hvala za recept in vaše nasvete.
Po kar nekaj letih sem se odločila, da zopet poskusim srečo z vlečenim testom in po tem receptu mi je s pomočjo starega dobrega multipraktika odlično uspelo. HVALA za recept.
Lp.
Z dovoljenjem moje sestre, receptu dajem čisto petko!!! Oceni se pridružujemo tudi ostali zadovoljni jedci!!
Ko utegnem, seveda tudi sama probam.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo
Svaljki v curry omaki z ohrovtom