Prispevaj
Shrani
Natisni
Kremne rezine
Sestavine
9 jajc (L velikost)
9 žlic ostre moke
18 žlic sladkorja v prahu
4 žlice Gustina
1,5 l mleka
2 vanilijeva sladkorja
7,5 dl sladke smetane
listnato testo
Postopek
1. Iz beljakov stepemo trd sneg in mu počasi, po žlicah, dodajamo 9 žlic sladkorja v prahu. Mešamo na najmanjši hitrosti mešalca. Shranimo v hladilniku.
2. Rumenjake, 2 vanilijeva sladkorja in 9 žlic sladkorja v prahu penasto zmešamo, dodamo v 1,5 dl mleka (odvzetega od skupne količine) raztopljene 4 žlice Gustina, še malo mešamo, nazadnje počasi, po žlicah, vmešamo 9 žlic ostre moke. Jaz vse to mešam vsaj 7 minut, da je veliko zračnih mehurčkov.
3. V vrelo mleko počasi vlivamo maso iz št. 2, ves čas mešamo, da se ne prime dna. Na majhnem ognju naj vre 12 minut, ves čas je potrebno mešati, da je veliko zračnih mehurčkov in se ne naredijo grudice.
4. V to vrelo maso nazadnje narahlo vmešamo sneg in polijemo po spodnji plasti listnatega testa. Na ohlajeno maso namažemo sladko smetano.
Opombe
Pekač cca. 40 x 25 cm, visok. Zgornjo plast listnatega testa še vročo razrežem na kvadratke. Pride 15 kosov. Če je takšen recept že v bazi, se avtorju opravičujem. Jaz sem recept dobila pred leti od prijateljice, izdelek pa je bil vedno od vseh zelo pohvaljen. V zimskem času so stalnica.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Odlične so,okus vse super,samo ne vem, zakaj se mi je spodaj malo krema razlezla.Drugače pa res super.
Pri nas smo jih delali pred kratkim,sicer po drugem receptu.Bile so odlične.Sem pa nekje prebrala,da morakrema vsaj trikrat zavreti in se potem ne razleze.Naredila sem tako in so bile čudovite,saj so se tudi meni drugače že razlezle
dodamo v 1,5 dl mleka (odvzetega od skupne količine) raztopljene 4 žlice Gustina, še malo mešamo, nazadnje počasi, po žlicah, vmešamo 9 žlic ostre moke
ali mi lahko to obrazloži kaj pomeni odvzetega od skupne količine, in kam dodamo 9 žlic ostre moke?
Sploh prvič delala kremšnite in so mi super uspele. Naslednjič bom le v kremo dodala malce ruma.
nekje sem slišala da so super če polovico količine mleka nadomestiš z mineralno vodo a je mogoče to že kdo probal baje da so bolj "mehurčkaste"
Zelo dobre kremšnite,so mi lepe ratale.me je kar skrbelo ,ker je bila kuhana masa gosta.Z dodatkom snega pa je bila ravno prava.Še jih bom delala.
lp goga
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti s kozicami in omako Basilico
Špageti z omako iz bazilike in parmezanom