Hroštoli

hrustljavi

majdi

ogledov: 37 300

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

2 rumenjaka

1 celo jajce

2 žlici sladkorja

ščepec soli

vanilijev sladkor

rum

približno 1 dl sladke smetane

moka (približno 30 dag)

olje za cvrenje

sladkor v prahu za posipanje

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake, jajce, sladkor, sol, vanilijev sladkor penasto umešamo, dodamo rum po okusu in sladko smetano. Nato postopoma pridenemo moko, da postane testo trdo kot za testenine. Testo gnetemo in ko začutimo, da se delajo zračni mehurčki, je pripravljeno. Testo pustimo počivati na hladnem približno pol do tričetrt ure.

Nato ga razvaljamo, najboljše na strojčku za testenine, na debelino 6 - 7, razrežemo na trakce. Ocvremo v vročem olju. Pečene potresemo s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Teka

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

A so to flancati?

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Še dobro da je slikica zraven.Hvala!

uporabno

Loni

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Pri nas so to štravbe ali kroštule. Uradno pa menda krhki flancati.

uporabno

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Bravo. Štravbe.

Spomin na pokojno mamino teto. Vsako leto nas je vse otroke našemila in spekla za cel jerbas teh sladkih krhkih flancatov, mi smo jim pa rekli štravbe.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17857

Mi jim tudi rečemo štravbe, uradno pa so to krhki flancati, na primorskem kroštule, nekaj podobnega tudi na drugi strani meje v Istri (konec koncev je ta kulinarično najbrž precej enoten prostor). Hroštoli so torej še en izraz.

uporabno

TanjaG.

kuha že od: 6.7.2002

Št. objav: 509

Potrjujem, pri nas doma (okolica Kopra) so bili in vedno bojo hroštoli.

uporabno

majdi

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

ja mi rečemo hroštoli, so pa lahko krhki flancati ali kakor koli jih poimenuješ

uporabno

cbelca

kuha že od: 6.9.2004

Št. objav: 58

jaz jim pravim flancati, rečejo jim pa tudi "ta zmedeni"

uporabno

marmeladka

kuha že od: 15.1.2005

Št. objav: 258

Tudi moja babica je vedno pekla taksne flancate,ki smo jim kot otroci dali ime"figofreske".Zelo dobro in okusno.Ko bom imela priloznost bom preizkusila tudi ta recept.

uporabno

darkad

kuha že od: 3.9.2005

Št. objav: 304

Majdi, tvoji hroštoli so mi obudili lepe spomine na mojo nono; vedno, kadar smo prišli na obisk, nas je na mizi čakala polna skleda slastnih hroštolov - kakršni so tudi po tvojem receptu. Ravnokar sem končala s cvrenjem - odlično! Hvala za recept.

uporabno

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!